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電子書 | 今天吃麵
一碗中華麵，看似簡單家常，卻能千變萬化， 只要掌握傳統麵食特性，就能做出現代純素新口味， 收錄最受歡迎的美味素麵50道，天天吃麵也不膩！ 《今天吃麵》以簡單做法與天然食材，與您分享煮麵的祕訣： 乾麵、拌麵美味在醬料，多種萬用醬可自由調製： 紹子醬、八寶醬、麻辣醬、老薑茶油醬汁……。 炒麵美味在食材，提供最佳組合不必傷神配料； 燴麵美味在芡汁，告訴您不用勾芡粉的新做法。 湯麵、羹麵美味在高湯，多種高湯配方可隨意活用： 紅燒麵、搶鍋麵、臭豆腐湯麵、香菇煨麵、大滷麵……， 並教您自製丸子、溫洲大餛飩、麵疙瘩！ 涼麵美味在醬汁，特製素醬消暑解熱易開味： 雲南涼麵醬、梅汁醬、柚香醬汁……， 還有沁涼美味的水果冷麵！ 跟著麵食達人張翡珊老師，一起享受揉麵糰做麵條的樂趣， 不藏私的真工夫，讓您從做麵條到自製獨門醬料，一氣呵成！ 美味加分DIY ◇手工麵圖解步驟，將麵粉與水和一和、擀一擀、切一切；麵香濃郁、彈牙嚼勁佳的手製麵條就完成囉。 ◇自製紹子醬、麻辣醬等4種拌飯拌麵醬，用來炒菜也很可口。 ◇獨門配方6種高湯、2種湯品，可以一次煮好，分裝放入冰箱冷凍，下麵煮湯真方便。 ◇炎炎夏日來份消暑開胃的涼麵吧，6種特調的涼麵醬汁讓您立享沁涼美味。
作者簡介： 張翡珊 曾任棉花田生機園地主廚，主婦聯盟、慈濟大學教育推廣中心烹飪講師。現任：法提健康蔬食坊創辦人、法鼓山社會大學烹飪講師。 證照：中餐乙級素食證照 中餐乙級葷食證照 中式麵食發麵類丙級證照 經歷：慈濟大學教育推廣中心烹飪講師 慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師 棉花田生機園地主廚與講師 主婦聯盟環保基金會烹飪講師 青年服務社烹飪講師 救國團烹飪講師 臺北市健康go生機飲食店特約講師 漢聲電台長青樹樂活烹飪講師 華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師 臺北市好農市生機店特約講師 著作：《幸福餃子館》
作者
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電子書 | 幸福餃子館
動手做的幸福‧家人暖暖的滿足 歡迎光臨 幸福餃子館！ ＝簡單。天然。純素＝ 《幸福餃子館》針對現代家庭的需求，以天然食材結合簡易做法，讓全家人吃得健康、吃得開心。 從簡單原味的茭白筍餃、龍鬚菜餃、芥蘭菜餃……，到創意多變的醋溜鐵板餃、三杯餃、芝麻烤餃、雙色蒸餃、炒餃子皮……，16種餃子皮、17種沾醬、45道美味餃子料理，口口都是幸福好滋味！ ◆手做餃子真easy！◆ ‧攪拌→鬆弛→搓長→分割→擀皮，餃子皮手做圖解，一看就會。 ‧自製天然食材的麵皮，既好看又增添營養與風味。 ‧各式美味的蔬食餡料，直接做成小菜也很適合。 ‧水餃如果一餐吃不完，隔天可以做成煎餃，品嚐有別於水煮的酥脆口感。 ‧可依所需一次包好放冰箱，方便隨時享用自製的健康餃子。 ◆超值收錄◆１７種美味沾醬學起來！ 沾醬除了用在餃子外，還可以搭配燙青菜、燙菇類、火鍋，拌麵線/涼麵和生菜沙拉，是料理上的萬用好幫手。
作者簡介： 張翡珊 曾任棉花田生機園地主廚，主婦聯盟、慈濟大學教育推廣中心烹飪講師。現任：法提健康蔬食坊創辦人、法鼓山社會大學烹飪講師。 本書作者傾囊相授近二十年的專業廚藝，從做麵糰到料理餃子，完整分享餃子達人的烹飪絕技，讓你家成為「幸福餃子館」！
作者
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電子書 | 創意佛藝好好玩：20種佛教手作藝術輕鬆上手
真心推薦：果東法師（法鼓山方丈）朱建民（華梵大學校長）陳坤一（中國書法學會顧問）馮長風（臺北榮總內科部感染科主任）
20種創意實用的手作佛藝，教你從書畫基礎開始，學會自由應用好本領，輕鬆打造禪味的生活美學。
佛藝的生活趣味，無所不在！喜氣洋洋的春聯，若親筆揮毫法語分贈親友，就能廣結善緣過新年！在陶杯、陶盤、印章、紙扇、衣服上，創作佛畫、書寫禪詩，更是匠心獨具的好禮物！
佛教藝術看似一門博大精深的學問，想要自己動手試試看，其實並沒有想像中那麼難，可以輕鬆簡單地從中國書畫基礎開始，在練習中體會創作的奧妙。本書收錄了吳大仁老師20種佛藝手作示範，內容包括臨帖、書法、禪畫、篆刻、拓印、陶藝、木刻、題字摺扇，以及製作鈔經本、春聯、燈籠、手繪衣服……，種類豐富多元，可自由變化應用。
全書以方便的工具、簡單的作法為原則，能快速掌握創作要領，輕鬆揮灑佛藝美學，讓你的生活充滿自在禪意！
作者簡介：
口述．示範者：吳大仁現任華梵大學中文系助理教授、佛教蓮花基金會董事、圓光佛學院大學部老師、中華民國書法教學研究學會顧問等多項職務，擅長書法、篆刻、禪畫創作，自許「以書畫弘揚佛法，以篆刻契悟禪心」，創作力豐富，迄今已於海內外舉辦20次個展。
撰稿．攝影者：張錦德文化大學中文系文藝組畢業，中國文學博士候選人，曾任法鼓山《人生》雜誌採訪組長，現任臺北市文化局《文化快遞》、《文化快遞MAP》特約採訪。喜歡到處旅行、拍拍照，用文字寫下人生百態。
攝影者：李東陽從事攝影工作二十餘年，現為法鼓文化特約攝影、里金館攝影工場攝影師、自然本質花草皂作皂師。
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電子書 | Pure Land．淨土：許朝益攝影集
淨土的經緯不可測量，只能在心中探索，有佛無佛、出世入世……，直至出入自在，當下即是淨土！
很多人都對淨土充滿著嚮往，在擾擾紅塵希望能覓得一方心靈淨土。許朝益透過他的攝影鏡頭，帶著讀者一起尋找與探索淨土世界。由入世到出世，由不淨轉清淨，藉由種種修行方法，學習佛的智慧，洗滌種種煩惱，讓身心重新蛻變，充滿光明的力量。《Pure Land．淨土》既是一條建設外在淨土的道路，也是一條開展內在淨土的道路！
攝影者簡介：
許朝益 Charles﹙Chao-Yee﹚Hsu
1963年 生於臺灣臺北1985年 中原大學工業工程學士1994年 美國威斯康辛州立大學麥迪遜校區 製造系統工程碩士（Ms, University of Wisconsin – Madison, USA）2011年 視丘攝影藝術學院結業（FOTOSOFT Institute of Photography, Taipei）
作者
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電子書 | 四季禪食
◆禪食當下最美好◆ ＝ 讓身心平靜和諧的禪料理 ＝ 長期攝取化學食物，加上偏差的飲食生活方式，使得人們的健康堪虞，沒有健康的身體，修行難以安心專注。 禪食是無蛋、奶的純素飲食，從禪修的角度來看，推廣無蛋、奶的純素飲食，可以輔助修行。雞蛋和奶類、乳酪類食品都是高脂肪及高度酸性食物，會導致禪修時容易疲勞和昏沉，也會使肝臟緊繃，晚間難以入眠，早上難以起床，讓修行難以得力。 禪修者在參加靜修前，要預先把身體調理好，如果帶著疲累的身體來禪坐，單只是調身就要耗費許多時間，至於調心則更不用說了。其實不調身，是難調伏心的。 當身體調合時，頭腦自然而然就能放鬆，會讓人感覺很踏實，禪，就是一步一步腳印踏實的走。 ★禪食的獨特之處，在於保存食物的完整能量，是提昇精神層次的調身方法。
作者簡介： 林孝雲 專業營養師，馬來西亞知名主廚，在禪修上有多年的體驗。 創立馬來西亞第一家有機素食餐廳，及東南亞正食純素料理專門研究院，為馬來西亞有機事業開拓者。 現任： 正食營養及生活方式輔導咨詢顧問 聚名正食養生純素食館總廚兼董事經理 大樂正食純素有機天地連鎖食館顧問 神經語言心理學輔導師
作者
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電子書 | 早安好食!
早安！早餐吃了沒？起床後最幸福的事，就是享用早餐！用閃閃發亮的黃金燉飯，喚醒美麗世界；用香氣四溢的三杯米漢堡，喚醒細胞活力；用古早味紅麵線糊，溫暖好心情！
知名主廚藍子竣茹素四十年，具有豐沛餐飲業經驗，熟悉臺灣南北素食口味，精通中式、西式料理，將臺灣口味、世界風味早餐融為一爐，設計50道早安好食，讓你用美味早餐迎接美好的一天！古早味臺式早餐，深深懷念的家鄉好滋味！新活力中式早餐，百搭中式料理天天新組合！經典風西式早餐，美味的蔬果烹調風味清新！新風潮異國早餐，趣味的多國食尚早餐來嘗鮮！新鮮的天然時蔬食材，健康的美味烹調方法，自己動手做早餐，當然吃得心安平安！早餐就是「家的味道」，親手烹調對家人的感情，一起吃早餐，享受全家福！
作者簡介：
藍子竣（lans）
現任：一葉青國際餐旅管理股份有限公司執行總經理臺灣素食餐飲發展協會創會會長臺灣素食廚師聯誼總召集人新享受養生蔬食餐飲創始人
經歷：2013年榮獲第二屆十大素食華人貢獻獎項中華民國副業推廣協會專任素食教師五洲烹飪學苑專任素食教師 素食星球專任素食教師正德基金會臺北與宜蘭第一屆素食廚神評審菩提金廚獎評審委員與示範教師大愛電視《現代心素派》示範教師深圳市只為你蔬食餐廳總經理深圳市禪源居素食館總經理天福素食餐廳副總經理寶夫人養生極品素食餐廳行政主廚平雲山都渡假飯店行政主廚隨緣居素食餐廳總監春回大地素食餐廳餐飲總監四海一家蔬食料理特聘行政主廚
作品：《大愛映象：主廚到我家》DVD
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電子書 | 素便當，好好吃！
今天想帶什麼便當？傳統的鐵路便當、眷村便當、老香港煲仔飯，還是西式的芒果三明治、南瓜米漢堡？張翡珊老師讓小小一個便當，充滿著無限想像與驚喜！
跟著翡珊老師一起做便當，不只學會快速準備便當的要領，更學會健康烹調料理的訣竅，讓你的便當美味可口，精神充滿活力！
本書共分為四大單元：上班族營養便當、古早味招牌便當、輕鬆煮即食便當、世界風創意便當，提供口味豐富多變的五十個便當組合，有你懷念不已的童年古早味：糖醋芋柳蓋飯、上海菜飯、三杯茄香………；有營養健康的元氣餐：牛蒡飯、鮮菇飯、咖哩鮮筍飯、五穀飯………；有超乎想像的世界料理組合：印度餅、南洋風義大利麵、緬甸飯包………；甚至像金瓜米粉、蕎麥糕、堅果鮮蔬捲餅、三色飯糰，只要一道料理就完成啦！自己做便當就是這麼自由有趣！做便當成為你的生活樂趣，帶便當成為家人的幸福期待，用一個新口味便當，展開一天美好新生活！
●作者簡介：
張翡珊
具有長達十六年的專業料理經驗，現任法提健康蔬食坊創辦人，並為法鼓山社會大學、新北市林口社區大學、新北市永和社區大學、新北市蘆荻社區大學烹飪講師，教學風格生動活潑，深受學生歡迎，永和社區大學的課程並榮獲2012年社區大學（藝能類）優質課程肯定。
以推廣素食為心願，不但應邀擔任2011與2012年環保署低碳蔬食料理評審委員，並曾擔任慈濟大學教育推廣中心烹飪講師、慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師、棉花田生機園地主廚與講師、主婦聯盟環保基金會烹飪講師、青年服務社烹飪講師、救國團烹飪講師、臺北市健康go生機飲食店特約講師、漢聲電台長青樹樂活烹飪講師、華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師、臺北市好農市生機店特約講師……，與大眾分享豐富的素食教學與料理經驗。代表作品為《幸福餃子館》、《今天吃麵》。
作者
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電子書 | 禪味點心
做點心， 簡單，就是一種禪味； 安心，就是一種禪味； 自在，就是一種禪味； 隨緣，就是一種禪味。 禪味點心， 化繁為簡，隨緣變化， 最新鮮的天然食材、最簡單的準備、最簡單的烹調， 讓你以純淨的禪心做點心！ 資深主廚陳滿花以禪心烹調的50道點心， 做法簡單，點心真功夫卻不簡單！ 煎功夫、烤功夫、蒸功夫、釀功夫、涼點功夫， 即使是料理新手，也能全部一次學會中式、西式點心要領。 大家喜愛的銅鑼燒、燙舌餅、蔬菜盒子、咖哩餃、布朗尼、土鳳梨酥、南瓜包、蜜金棗、甜甜圈、黑糖糕、蘋果醬、綠豆黃、芋香雪花糕……， 設計了更健康美味的配方，更容易製作的方法， 讓我們以禪心，重新玩味點心世界！
作者簡介： 陳滿花 臺灣臺南市人 1951年1月1日出生 婚後，離開職場，專心當家庭主婦、全職的母親。因為陪孩子學習才藝，也意外開啟她熱衷藝術的另一扇門。因此，開始接觸毛線編織、紙藤、書法、篆刻、插花等。也因為這些養分，幫助她在做菜時更能感動自己，而這份感動也透過料理，感動了無數人。 尤其親近法鼓山已二十餘年，除了投入香積組的主廚義工行列，更投入禪修的修行，可說是一位福慧雙修的菩薩。特別是在面對法會信眾和來訪的外賓烹調飲食時，也充滿各種挑戰和考驗，需要讓心不隨境轉，安定身心，全心投入，時時運用禪法，以平常心，回到當下，以一份供養心、歡喜心來供養大眾。讓她能在奉獻的同時，也成長了自己。 ◎著作：《媽媽味米料理》、《時尚蔬食》
作者
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電子書 | 義式健康蔬食
義大利的美食嘉年華即將開始…… 金黃橄欖油與巴沙米可醋以不可思議的力量， 讓所有的沙拉如雨後彩虹鮮甜欲滴！ 卡布奇諾野菇濃湯、番茄麵包湯如一艘艘貢多拉，划向奇幻的水岸…… 紅色、白色、綠色、紫色的義式燉飯，是一張張故事面具，交迭著四季風味…… 各式各樣的義大利麵如歌劇的金色音符，帶我們唱遍義大利南北風情…… 甜點是繽紛的七彩煙火，圓滿一個個甜美的夢想。 由明星主廚柯俊年與林志豪聯手創作的義大利料理， 將傳統義大利套餐重新詮釋與組合， 採用新鮮蔬果、香草與天然調味， 以巧思自製多種義大利醬汁與麵點， 捨棄罐頭加工食品，給你原汁原味的義式料理， 讓你宛如在地中海豔陽下的香草花園用餐， 原來家常食材也可以這麼義大利！這麼嘉年華！
作者簡介： 柯俊年 現任中壢古華花園飯店行政主廚、pH7法式蔬食餐廳顧問，為知名電視主持人，主持「生活好自在」，「料理美食王」、「消費高手」、「生活大參考」……等節目常駐名廚，並負責多家知名企業的產品顧問及研發工作。以義工身分擔任臺北中華美食展主題展館副召集人、臺北中華美食展明星老師教室召集人、中華美食交流協會監事。著有《我的義大利麵》、《頂尖美味大對決：中義美食料理SHOW》、《無油煙輕鬆煮》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》……等，超過三十本以上食譜。 林志豪 國立高雄餐旅管理專科學校西餐廚藝科畢業，曾任職遠東國際大飯店Marco Polo義大利餐廳、小西華飯店Carrara義大利餐廳、美僑協會Baci義大利餐廳、西華飯店Toscana義大利餐廳，並開設多家餐廳：Va Bene義大利麵舖、 Big Pancia大肚皮義式餐坊、Dancing Pig豬跳舞小餐館。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一金牌與二銅牌、2004年國立高雄餐旅學院傑出校友、2000年中華美食展銅鼎獎、2000年義大利橄欖油烹飪比賽佳作、1997年臺北市西餐烹飪技藝競賽第一名。著有《輕鬆露義手》、《魔幻義大利麵》、《義大利麵舖》。協助製作： 蔡斌翰 國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現就讀國立高雄餐旅大學臺灣飲食文化產業研究所，擔任Dancing Pig豬跳舞小餐館主廚。
作者
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電子書 | 醬醬好料理
如何讓做菜新手，立刻成為料理達人？ 答案就在「醬料」裡。 有了美味醬料，立刻就能提昇料理風味。 市售醬料味道通常口味偏重，而且有過多的化學添加物， 不如自己動手做，新鮮健康，又可以自由調整口味濃淡。 陳進佑與李俊賢兩大主廚精通中式、日式、西式等多國料理， 特別研發蔬食新醬料，將大廚的美味廚藝化繁為簡， 讓大家可以天然食材輕鬆自製新鮮醬料， 享受動手調醬的樂趣。 本書為方便使用，分為五大單元： 酸味醬料理、甜味醬料理、鹹味醬料理、辣味醬料理、鮮味醬料理， 作者並示範以50種特製醬料，創作50道獨家風味醬料料理， 讓大家透過煎、煮、炒、炸等不同烹調手法，一醬多用。 醬醬果然好料理！
作者簡介： 陳進佑 現任一番壽司負責人，福膳手作料理、嚐嚐九九餐飲連鎖店等企業創始人，擁有三十多年豐富的餐飲經驗，為資深料理主廚，精通料理廚藝與餐飲管理。自1981年起，開始以日本料理修業，進而研究廣東料理、臺式料理……，不斷開拓習藝領域，常應媒體邀請示範料理與推廣飲食文化。 近年興趣為研發健康素食餐飲，於2011年開設福膳手作料理。希望使用天然健康的蔬果食材，創新不同風味的醬汁研發，提昇蔬食料理的層次，吸引更多蔬食料理愛好者。 李俊賢 國立高雄餐旅管理專科學校中餐廚藝科畢業，現為福膳手作料理廚藝總監、韓國朝鮮大飯店THE ESTIN KOREA臺灣蔬食精緻料理客座主廚，曾任職W飯店宴會西廚領班、泰安觀止溫泉會館餐飲顧問與行政主廚、深厚餐飲集團研發主廚與餐飲企畫……等十多家飯店餐廳，熟悉中餐與西餐的餐飲研發與管理。 曾榮獲2012年中華美食交流協會臺灣百大名廚、2012年菩提金廚獎職業組現場烹調競賽銀牌、2004年新加坡FHA國際廚藝競賽靜態展示項目優勝……等十多種獎項肯定。料理理念為融合不同菜系烹調手法，使用天然食材創作美味料理，以精緻的擺盤呈現出新時代的蔬食美感。
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電子書 | 點心共和國
簡單。天然。純素 在點心共和國裡，幸福無國界， 歡迎自由享用不同國度的招牌點心！ 本書可說是「點心迷你小百科」， 將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……， 以及各種不同點心製作方法，用各國特色點心做示範， 即使是料理新手，也能輕鬆學會。 Ｑ彈有勁的印度甩餅、湯汁鮮美的中國絲瓜湯包、酸甜香辣的南洋鳳梨莎莎餅、香氣濃郁的中東玫瑰杏仁糖、鬆軟如雲的法國馬德蓮、西藏媽媽們的私房鬆餅……， 這些目不暇給的世界點心，甜的、鹹的、熱的、涼的，任君選擇！ 全書採用無蛋奶的天然純素食材，養生有活力，護生愛地球。 讓我們在點心共和國，一起開心做點心吧！
作者簡介： 郭莉蓁 學歷：大葉大學食品技術系營養組 經歷：職校餐飲科教師 烘焙咖啡店負責人社區大學教師 ＮＧＯ團體祕書 台大醫學院研究助理 生物科技公司研究助理
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電子書 | 豆腐百味
兩位得獎主廚╳50道中．西．日式豆腐料理 兩個大男孩將廚房變成他們的「豆腐實驗室」， 以一年的時間切磋與試做，誠心呈現注入多國烹飪元素的新風格豆腐食譜。 除以現代巧思重現的經典豆腐料理，更有您意想不到的獨家創意風味， 不須複雜的過度烹調，適合現代人快速料理的需求， 一起用無敵的美味技法，做出令人驚豔的時尚豆腐宴吧！ 一塊豆腐， 你永遠也猜不到能變化出多少料理！ 因為，只要加上一點巧思創意， 就能創造出無盡的美味組合！ 蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚， 在「豆腐實驗室」裡，嘗試將家常豆腐大變身， 除以現代巧思重現經典豆腐料理，更研發許多獨家風味的創意豆腐， 做出讓人驚豔的豆腐宴！ 本書分為三大單元：中華豆腐料理、日本豆腐料理、歐美豆腐料理， 讓你自由玩味中式、日式、西式的烹調技法！ 豆腐湯，可做中式臭豆腐煲、日式豆漿雪鍋，也可試試西班牙冷湯； 炸豆腐，可炸響鈴、鹹酥干絲，也可炸凍豆腐條； 烤豆腐，可烤孜然豆腐串、田樂燒毛豆豆腐，也可烤墨西哥豆腐脆片； 豆腐飯，可做臭豆腐炒飯、釜燒豆腐飯，也可做豆腐燉飯……。 不但教你創意豆腐要領， 還分享簡單自製豆漿、豆花、豆腐、豆皮的方法。 從現在起，你家廚房也是豆腐實驗室， 跟著主廚一起玩出豆腐百味吧！
作者簡介： 蔡斌翰 國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現任職日光大道健康廚坊。曾任職臺北亞都麗緻大飯店廚師、私立同德家商西餐教師、豬跳舞小餐館主廚、三二行館米其林三星盛宴法國主廚Yannick Alleno與義國主廚Massimiliano Alajmo特別助理……。期許自己能發揚臺灣飲食文化，運用在地食材創作料理，讓國人可以臺灣的優質食材為傲。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與一銅牌、2011年膳魔師盃臺灣廚神大賽銀牌、2010年臺灣風味料理銀牌、2009年臺北廚王國內賽及國際賽金牌……等。認為追求美食即是追求生活美學，料理有料理的倫理章法，認定專業知識與廚師品格是廚師最重要的資產。 潘瑋翔 熱愛料理的教育者，現任光啟高中餐旅學程副召集人。不只是個會煮菜的廚師，且盡心孕育未來餐飲人才，更期許成為擁有各項能量的料理人。喜好設計、音樂，與生俱來的藝術家氣息，造就獨特的時尚料理創作。曾獲獎項：2013年第一屆美國之星廚藝大賽銀牌，2012年FHA新加坡國際烹飪挑戰賽一銀牌與一銅牌、2011年全中國烹飪藝術大師賽特金、2010年美國稻米協會推廣大賽金牌、2010年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與三銅牌、2007年第一屆遠東餐廚達人冠軍……等。喜愛飲食生活的美好氛圍，遵循專業廚格與品德，堅持自我充實以創造契機，是年輕廚師中兼具傳統態度與創意巧思的佼佼者。
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無麩質的早餐提案：解鎖無蛋、無奶、無麵粉的全素新體驗
你也是麩質過敏人嗎？市面上的各種麵包、甜點、麵點總是和你無緣，這本專為麩質過敏族群設計的食譜菜單，麵粉蛋奶out，而是以米穀粉製作的麵包、瑪芬、水餃、餅皮，美味度不減，確更健康了！又或者，你追求「無麩無奶無蛋」飲食？選擇「無麩無奶無蛋」的飲食並不是盲目追逐流行，而是身體發出的真實需求。作者丁凱西利用豆漿做優格，再自製腰果奶、燕麥奶等，選對食材，打造無麩飲食並不難。今天吃水餃還是漢堡？新手必讀的無麩質烘焙與料理教科書，沒有麵筋也能撐起美味，零門檻也能學會手作早餐，寵愛自己：
★中式早餐★ 米饅頭、米餅皮、米水餃最經典的中式早餐選擇，米製饅頭吃起來口感細緻；米餅皮單吃之外，也能包捲各種蔬菜，做成捲餅，相當萬用。 ★西式早餐★ 米吐司、米漢堡、米瑪芬、米鬆餅吃起來帶點Q彈的米吐司、米漢堡，搭配無麩醬料，就能變化出草莓三明治、蘋果醬吐司、熱壓吐司、全素漢堡等，早餐變化更多樣。想要吃甜點不用忍耐，米瑪芬、米鬆餅，滿足嗜甜的心。 ★無麩醬料&小點★ 腰果奶、蘋果派、燕麥脆脆利用千張豆皮自製蔬菜捲、蘋果派，再用無夫燕麥烤出帶著楓糖香的燕麥脆脆，飲食不敏感，毫無負擔地迎接每一個早晨！
作者簡介
丁凱西丁凱西甜點工坊 負責人活躍於各廚藝教室、烘焙展客座講師，曾任職於五星級酒店、法式烘焙甜點坊。受邀於東森新聞、客家電視台等媒體專訪。在純米烘焙以及使用在地食材與推廣已有多年的經驗，所研發的配方與製作上都有獨特的見解與技巧。「透過有溫度的烘焙，傳遞純粹天然美味。」
作者
NT$
$442
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85折
狐狸與寧靜
送給高敏感的你芬蘭兒童文學作家搭配日本人氣設計師，激盪出溫暖獨特的北歐風格SEL社會情緒學習繪本，享受一趟自我探索與調節情緒的美好旅程
【故事簡介】
在森林裡，有一隻耳朵很長的狐狸。他對聲音很敏感，為了躲避噪音，他住在地底下的洞穴裡。但洞穴裡還是充滿了聲音，於是，他決定出發去尋找「寧靜」。 在閉上的眼睛後面、在夾著乾燥幸運草的書本扉頁間、在停下來休息的蝴蝶觸角裡、在鈴蘭花的芬芳裡、在白晝的光線裡……他在許多意想不到的地方找到了寧靜。 但他還是會因為噪音感到害怕而哭泣，這時候，他該如何是好呢？【本書特色】
「有時候必須要先製造一些噪音，才能得到寧靜。」
♦︎ 一場豐富的視覺饗宴
身為織品設計師的島塚繪里久居芬蘭，他的繪畫風格融合了日本與北歐的精華。清新簡潔又可愛雅致的畫風，不僅培養孩子的美感素養，也帶給讀者平靜和諧的視覺饗宴。
♦︎ 一段溫暖的友伴關係
透過主角幽默的互動，展現孩子生活中友誼的陪伴與共鳴。森林裡的好朋友們都善良溫暖，就像天真可愛的孩子般，呈現出一個充滿愛與尊重的美好世界。
♦︎ 一本溫柔的療癒指南
狐狸尋找寧靜的過程，象徵我們練習與外界的雜音共處。高敏感人群有時在面對生活時充滿辛苦與不安，這本書帶著我們溫柔的逐步接受自己，並尋找適合的方式面對困難、解決問題。
♦︎ 一個重要的情緒學習
這本書屬於SEL社會情緒學習繪本。除了練習調節自己的情緒之外，更能透過狐狸的經歷，讓我們知道原來每個人的感受都如此不同。帶領孩子學習尊重同理、包容與接納。
♦︎ 一份美好的生命禮物
書中文字如詩般優美動人。透過故事與孩子討論哲學議題，並探討成人的內在心靈。閱讀後，讓感受在心中發酵，在這個紛紛擾擾又複雜的世界中，找回屬於自己的一方寧靜。
【適讀年齡】▲ 適讀任何年齡。▲ 無注音，4歲起適合親子共讀。
作者簡介
雷塔‧尼梅萊（Reetta Niemelä）
雷塔‧尼梅萊於1973年出生於芬蘭的圖爾庫。她是一位屢獲殊榮的童書作家，創作產量豐富，涵蓋詩集、繪本、非虛構作品、教材以及多部深受孩子喜愛的系列叢書。她的創作受到芬蘭深厚的森林文化與自然意識影響。「自然」與「動物」是尼梅萊作品中常見的核心主題，她致力於透過文學與語言為沉默者發聲。曾榮獲2022年芬蘭Arvid Lydecken獎項，並入圍芬蘭文學獎青少年組，更被觀眾票選為最受歡迎作品。其作品不僅備受肯定與喜愛，也被翻譯為多國語言。如果想更認識她，可以造訪她的IG：https://www.instagram.com/reetta_niemela/
繪者簡介
島塚繪里（Eri Shimatsuka）島塚繪里是一位長年定居於芬蘭赫爾辛基的日籍插畫家、織品設計師和作家。她於2007年移居芬蘭，在芬蘭赫爾辛基阿爾托大學學習紡織藝術。曾為日本和芬蘭的多個品牌設計印花圖案，其設計和書籍靈感源自於北歐的自然風光和日常生活，作品中常可見到充滿生命力的草木花卉與童趣的角色形象。除了平面設計，她的作品還包括插畫、書籍設計、服裝設計和翻譯。如果想更認識她，可以造訪她的IG：https://www.instagram.com/erishimatsuka/
譯者簡介
凃翠珊（Tsui-Shan Tu）政治大學廣電系畢業，丹麥奧爾堡大學歐洲研究碩士，目前定居芬蘭。喜歡學習語言、並探索語言背後蘊含的文化意義，也喜愛在藝術表現的實踐中體驗生命。最大的愛好是演奏小提琴、在舞蹈中開發身體潛能、親近自然植物藥草、並從日常細節中看見美麗。曾著有《設計 讓世界看見芬蘭》、《北歐四季透明筆記》、《教養 可以這麼自然》等書。近年來也深入自然療癒、芳香療法、靈性探索，並繼續在人生道路上實驗與創造。如果想更認識她，可以造訪她的FB粉專「北歐四季–Miyabela」：www.facebook.com/shaninordic
譯者
凃翠珊
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$306
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85折
幸福的莉莉蛋糕
暢銷多年的《30層樓的30隻貓咪》作者 最新力作帶給別人幸福 分享幸福 幸福也會回到自己身上
這是一個有關於善的循環的故事。綿羊莉莉阿姨烤了一個香噴噴的蛋糕，正好兔子郵差送了信來，阿姨於是把蛋糕跟兔子郵差分享。阿姨的女兒稱這個蛋糕叫「莉莉蛋糕」，她小時候，只要覺得難過或寂寞時，吃了這蛋糕，就會開心地笑了。莉莉蛋糕是個可以讓人感到幸福的蛋糕。兔子郵差跟阿姨要了食譜，回家做了蛋糕慶祝結婚紀念日；吃了蛋糕的兔子太太想起撫養自己長大的爺爺，於是也烤了蛋糕回去探望爺爺；爺爺也做了蛋糕和來參加他的畫展的小狸貓分享；小狸貓又把蛋糕帶回家和家人分享；狸貓一家人又把蛋糕分享給村裡聚餐的大家；參加聚餐的小熊和奶奶回家也做了蛋糕給熊爸爸吃……莉莉蛋糕食譜就這麼一路流傳，最後莉莉阿姨在為女兒慶生的餐廳竟然又吃到了自己的莉莉蛋糕！女兒回憶自己的成長，感謝媽媽的辛勞。莉莉阿姨的蛋糕經過一群滿懷善意的人一一傳遞下去，每個人都把自己吃到的好吃蛋糕加上祝福，再送給其他人，大家都希望自己喜歡的人獲得幸福。當然，最後這份心意透過莉莉阿姨的女兒又回到阿姨身上，形成了一個幸福的圓，把大家圈在一起。很特別的是，書後還附上作家安井季子的莉莉蛋糕食譜和牛奶果醬的作法，親子共讀之餘，大家也可以一起動手做出屬於自己的莉莉蛋糕，送給自己想要祝福的人喔！★可愛的畫風，配上暢銷作家的溫馨故事，帶給讀者們滿滿的正能量。
作者簡介
安井季子 やすいすえこ出生於日本東京。主要作品有《車窗內的風景》（がたたんたん，久方兒童）、《是誰呢？是誰呢？》（だあれ？だあれ？，金星社）、《月亮姑娘》（おつきさま，福祿貝爾館）、《獾爸便當店》系列、《30層樓的30隻貓咪》（中文版由大穎文化出版）等。除了參與紙芝居的腳本製作之外，也在日本以外的國家出版為數不少的作品。
繪者簡介
川副真佑實出生於日本東京。創作方向以幼兒雜誌的插圖及繪本為主，同時也參與製作月曆（「森林小熊物語」／日本Hallmark）及角色設計。繪本作品有《凹凹凸凸的鬆餅》（でこぼこホットケーキ，文字・吉田厚子，世界文化社）、《我最喜歡的東西圖鑑》（わたしのおきにいりずかん，光之國）等。
譯者簡介
林家羽專業譯者，譯有《獾爸便當店》、《獾爸的天空廚房》、《獾爸的外送幸福便當》、《永遠笑哈哈的奶奶》、《無菜單餐廳》、《不要學我！》、《幫媽媽跑腿買東西》、《對不起，大拇哥》、《住在地底下的鼴鼠想看櫻花》、《媽媽的對不起可樂餅》(以上由大穎文化出版)等多本暢銷繪本。
作者
譯者
林家羽
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大般涅槃經：解鎖情緒 心無罣礙
佛法如暗夜之明燈、苦海之船筏。現今世界局勢動盪不安，人心惶惶，可從佛法中找到安心安定的力量！《大般涅槃經》眾生本來具有佛性，透過修行，即可轉化煩惱苦痛，找回平靜又安然的心。
《大般涅槃經》是大乘佛教中闡述佛性思想的核心經典之一，揭示眾生皆有成佛的可能性。內容記錄佛陀入滅前的言行與教誨，囑咐弟子於其入滅後應以「法」為依止。此經提出佛性具備「常、樂、我、淨」四德，並探討一闡提是否具佛性的問題，並指出，佛性非外求所得，而是眾生本具。雖然眾生與佛同具清淨圓滿的本性，但因無明與煩惱覆蓋，尚未顯現。唯有透過修行與智慧的開展，才能破除障礙，顯現本有佛性，達至涅槃的自在與寧靜。
經中教導以正向積極的思惟與態度面對挑戰，以八正道與智慧了解、轉換、消除苦難，以智慧生活，建立智慧生命。從根源上，如果不製造煩惱，就沒有煩惱可生，也就沒有煩惱需要斷除，進而活出心無罣礙、自在安穩的智慧人生。
作者簡介
曾稚棉畢業於加拿大McMaster大學宗教學系，現任佛光大學佛教學系助理教授。青年時期即親近佛法，三十餘年來持續透過經典研讀、思想省思與教學實踐，體會佛法於生命中的深層意義。研究重心為中國佛性思想，關注中世紀佛教在中國文化脈絡中的發展，從經論與思想傳統中，探討佛教如何回應修行與人生的根本問題。近年投入書院教育，思考佛教結合心理學與教育的可能，協助學習者安頓情緒、培養覺照而安穩的人格。歷年開設課程：如來藏經典與思想、如來藏思想研究、天台與華嚴宗研究等，期盼於教學與著作中，引領讀者在理解佛法的同時，也能在日常生活中實踐佛法。
作者
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般若波羅蜜多心經：轉角遇見觀自在
佛法如暗夜之明燈、苦海之船筏。現今世界局勢動盪不安，人心惶惶，可從佛法中找到安心安定的力量！《般若心經》全文僅有262字，卻道出人生的真理實相，唯有照見五蘊皆空，方能度一切苦厄。
本書以千古傳誦的《般若波羅蜜多心經》為依歸，根據玄奘大師譯本重啟般若智慧之門。短短二百六十字的《心經》涵攝《大般若經》精義，道出「色即是空，空即是色」的生命真相。這不只是誦讀的經文，更是一面照見自心的明鏡、一把安頓身心的鑰匙。作者林佩瑩以清晰白話筆法，結合生活故事與日常譬喻，啟迪讀者如何在繁忙與困頓之中，看見轉機。觀自在不在遠方，就在每一次情緒翻湧之際；般若智慧，也藏於每一個人生轉角。翻開此書，不僅幫助你讀懂《心經》，更牽引你把經文走進生活。當煩惱現前，由色觀空；當壓力升起，返觀自心。讓《心經》不再只是背誦的聲音，在轉角處，與觀自在相遇；在當下，轉煩惱為菩提。
作者簡介
林佩瑩國立政治大學宗教研究所副教授，研究領域為東亞佛教，側重文獻與思想的傳遞，涵蓋議題涉及禪宗、天台、菩薩戒文獻、文化交流與認同等。譯有《致你：日本禪宗大師澤木興道的生活哲學》、《觀音：菩薩中國化的演變》等作，以及「唐代台州之中日佛教交流網絡」、「新羅崔致遠《四山碑銘》中的禪宗祖師觀」、"Pure Land, Zen, and Kegon Perceptions of China in 20th Century Japan: Buddhist Influence on Japanese Sinology" 等學術論文十多篇。
作者
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百喻經：荒誕人生的清醒指南
佛法如暗夜之明燈、苦海之船筏。現今世界局勢動盪不安，人心惶惶，可從佛法中找到安心安定的力量！《百喻經》集結近百則佛教譬喻故事，從主角的思想行為中看見貪嗔痴，以古鑑今，成為現代人觀照自身的最佳教材。
《百喻經》為三、四世紀之間的印度僧人僧伽斯那所作，後由其弟子求那毗地譯出於南朝齊。全經收錄九十八則譬喻故事，以淺顯幽默的語言，揭示人性中的貪、瞋、痴三毒，並對外道修行、僧團戒行、在家信眾心性等提出批評與教誡。此經為佛教「譬喻文學」的代表作品之一，深具文學價值與時代穿透力。
本書將經文依主題重新編排，並嘗試結合現代心理學與社會學觀點，解析故事中揭示的人性盲點與煩惱根源，進而探討佛教如何提供一條走向清醒自在的可行之道。無論面對當代社會的消費主義、情緒困擾、身分焦慮與信仰失落，《百喻經》皆提供了超越二元對立、回歸中道覺知的智慧路徑，是一部古老卻深具當代意義的心靈指南。
作者簡介
林欣儀臺灣大學歷史系學士和碩士、美國紐約哥倫比亞大學東亞系博士，現任佛光大學佛教學系助理教授，專長領域為中古時期漢傳佛教史、佛教與性別暨身體觀、佛教與醫療等。自2017年起因緣來到蘭陽平原與林美山中，2020年起擔任佛教研究中心執行祕書和《佛光學報》執行編輯至今。著有《捨穢歸真：中古漢地佛教法滅觀與婦女信仰》。致力探究佛教歷史中涉及身體、療癒和儀式面向之課題。
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六度集經：菩薩也斜槓
佛法如暗夜之明燈、苦海之船筏。現今世界局勢動盪不安，人心惶惶，可從佛法中找到安心安定的力量！《六度集經》菩薩應具的六種波羅蜜，以故事來呈顯其中的不可思議，作為現代人行持的指南。
《六度集經》不是遙不可及、晦澀難懂的古老經文，而是一部用故事傳遞菩薩行願的生命經緯。
布施以植善，報恩以行道；忍辱中觀見方便，精進中體察無常；悲願為舵，智慧為燈。本書精選十二篇動人故事，從財富管理到生命覺醒，描繪人性中的抉擇與掙扎。面對五欲紛擾，如何以戒律守心？身處塵世沉浮，如何入俗而不染？每篇故事皆附有深度省思與當代觀照，引領我們從文字走入生活。
從〈遮日與對話〉映現對立與和解，到〈察微王〉引領的生命本源自覺──這些故事既是鏡子，照見你我的處境；也是窗戶，透見智慧的光芒。修行，從不曾遠離人間。本書將佛典智慧轉化為現代生活的心靈指南，讓我們看見如何在順逆中鍛鍊心志、在起伏中發願利他。
翻開書頁，彷彿有一位同行者正誠摯邀請您：在故事中找到力量，在日常裡實踐菩薩行。
作者簡介
周柔含慈濟大學宗教與人文研究所教授，2007年獲日本立正大學文學博士，並於2006年榮獲「日本印度學佛教學會賞」。專研早期佛教與部派佛教，並致力於跨領域研究。著有《説一切有部の加行道論「順決擇分」の研究》，譯有《業的思想》（佐佐木現順）。2008年任教至今，除開設佛典與生命教育等課程，更長期投入志工服務，走入醫院與社區陪伴病苦及弱勢族群。他深信佛法即是生活，不應止於經卷，而應融入日常；期許佛法化為轉動生命的力量，引導大眾在生活中，淬鍊利他慈悲，啟發覺察智慧。
作者
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中觀勝義諦：大乘佛法最核心的思想
佛教認為一切現象「緣起性空」緣起緣滅這個道理人人都聽過，但甚麼是「空性」？它是空的？還是圓的？為什麼證悟空性者能了脫生死煩惱？
讀懂《中觀》就能了解「空性」的奧秘！讀懂《中觀》就掌握了大乘佛法的精髓！
世間宗教信仰都提倡慈悲大愛，但佛教不只講慈悲，最重要的是講「緣起性空」：一切隨因緣生、亦隨因緣滅，故沒有獨立的自性可言。正因為如此，我們才有「改變」的可能性，才能夠福慧雙修，了脫生死煩惱。所以空性，絕非空空如也。「緣起性空」是「中觀」思想的根基。而「中觀」是由有「佛陀第二」美名的印度大師──龍樹菩薩，依據《般若經》等貫通上述義理並闡發其義，成為大乘佛法千年來度眾解脫的關鍵。欲了解「空性」必讀經典本書講述的是龍樹菩薩著作《中觀論頌》，為闡析空性教理之經典。其透過各種提問（立）與回答（破）的反覆辯證中，發現一切萬象都是互相依存，沒有一個獨立不變的自性存在，以此破除自他的執著。透過聞思修，聞即聆聽《中論》的解說、閱讀其文字，而思、修即是「中觀」的觀照法門，如此才能將我們偏向常（實有）或偏向斷（空無）的慣性慢慢轉為「中道」，最終證得中道不二法門。本書特色● 講者見解精闢：果煜法師推崇並深究「中觀」思想多年，獨特見解精采可期。● 內容白話講述：避免艱澀難懂文字，加上善用生活實例，更適於現代人研讀。● 次第重新整理：由簡入繁的層次，對欲深入認識中觀者，更容易理解與學習。● 出版機緣難逢：中國大乘佛教各宗對《中觀》研究不多，綜合上述特點，故本書出版機緣千載難逢。
作者簡介
果煜法師自小生長在單純、素樸的農村社會，隨著年歲的增長，一股探究宇宙真相的熱忱，驅使他不斷深入百家爭鳴的領域中，於是從傳統的「老莊哲學」，到「新潮文庫」，都曾在他心中烙下深深的印痕；尤其大學時代，更循此加入台大晨曦學社，正式其探討佛法的生命歷程。途中雖經服役與就職的轉折，但「深入佛法，自度度人」的願心，不但未有任何的冷卻褪色，反而更加的懇切鮮明。由是於民國七十三年，毅然決定出家修行的道路，選擇於農禪寺剃度，追隨聖嚴法師修學禪法。七十五年告假入山，作更上層樓的進修；七十八年住山期滿，才應時代需求，略作開示演講。由於果煜法師原就對「中觀」有深入的理會，又在禪修中有貼心的體驗，故其開示或為文，皆能百步穿楊、鞭辟入裡，見人所未曾見，言人所不能言，聞者莫不讚歎激賞，對義理及禪修有更進一步的體會。法師至今已出版的文集有：《一葦過江》《十住芳草》《百步穿楊》《千江水月》《萬里雲天》《天心明月》《六妙門》等，以及書籍《禪林風雨》（二○一三年，橡樹林文化出版）《楞嚴貫心》（二○一五年，橡樹林文化出版）。
作者
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