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孩子，你覺得幸福是什麼？
想要孩子珍惜幸福，首先要讓孩子理解幸福是什麼鼓勵孩子去思考，開口表達對生活的細微感分享屬於自己心目中幸福的模樣只要擁有一顆感受美好的心，關於幸福的定義，你一定也會找到屬於自己的答案。「什麼是幸福呢？」好奇的小白兔為了尋找答案，踏上旅途。玫瑰說，幸福是當陽光溫暖地照在花瓣上，還有微風輕拂的時候。大樹說，幸福是看著身上的葉子和花朵，隨著季節變化、綻放。對田鼠一家來說，幸福就是全家人生活在一起，相親相愛，彼此照顧。大家心目中的幸福都不一樣，唯一相同的是，說起幸福，大家的心情都很愉快……在沒有標準答案的問題裡，每一個回答，都傳遞了我們對生活的感受，或許可以說，那是一份對生命充滿感謝與熱愛的告白。 幸福有很多種樣子，可以是一種感受、一幅畫面，也可以是對未來的盼望。你呢，你覺得幸福是什麼？★ 在充滿奧秘的大自然中，發掘幸福的101種樣貌！★ 一本開啟哲學思考的繪本，關於幸福的定義，你的答案是什麼呢？
作者簡介
艾瑪．羅伯特（Emma Robert）艾瑪．羅伯特1979年生於法國。從青春期開始便對創作有極大的熱情。在2011年到2013年間出版過幾篇短篇小說，致力於兒童文學創作。
繪者簡介：
霍曼．盧比爾（Romain Lubière）霍曼．盧比爾，是一名經驗豐富的法國插畫家，已出版多本童書作品。創作媒材結合了數位及傳統畫筆（水彩、鉛筆），題材多以自然、旅行、夢想為主，喜歡探討人與自然之間的關係。
譯者簡介
黃玥勳畢業於西洋語文學系。喜歡攝影，偶爾畫圖寫字。
譯者
黃玥勳
NT$
$281
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85折
聖嚴研究第十五輯
漢傳佛教如何為當代人類困境提供解危妙方？第八屆漢傳佛教與聖嚴思想國際學術研討會，主題為：「境智一如──聖嚴思想與漢傳佛教的身心安樂與天地時空」。聖嚴法師的思想融貫傳統與現代，透過積極推動漢傳佛教智慧與社會的交流，將能為世界帶來安和樂利的幸福之道。本書精選研討會七篇論文，議題包括：聖嚴法師天台教學之研究、聖嚴法師的念佛禪法、聖嚴法師的華嚴與如來藏思想、研發「溝通與修行」課程的反思、心靈環保如何同時帶來經濟富足與心靈安樂、心五四能否提昇經濟行為的利他傾向、聖嚴法師推動漢傳禪法的現代創新等。藉由諸多精彩討論，引領讀者深入思索漢傳佛教古為今用的全新可能。
作者簡介
辜琮瑜 法鼓文理學院生命教育碩士學位學程助理教授釋果鏡 法鼓文理學院副教授／中華佛學研究所所長鄧偉仁 法鼓文理學院佛教學系副教授暨系主任釋果光 法鼓文理學院助理教授許永河 國立成功大學經濟學系教授謝俊魁 東海大學國際經營與貿易學系副教授暨系主任顏美惠 法鼓文理學院人文社會學群碩士生劉怡寧 中央研究院社會學研究所博士後研究學者
推薦主題
聖嚴思想不僅是可被系統化理解與建構的學術體系，更是回應人生課題的實踐智慧。
作者
NT$
$357
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85折
中國佛教美術史(增訂二版)
認識中國佛教美術發展必讀之書★250幅精選圖像，帶您體會中國佛教藝術之美★增納近20年中國佛教考古最新史料本書分為八章，以通史之形式、美術史之角度切入，介紹自漢迄清佛教美術發展的過程、內容題材、風格特徵等。每章的結構大致分為歷史背景和佛教美術兩部分。前者簡要地敘述每一朝代佛教發展的概況，作為瞭解這一時期佛教美術的背景資料；後者則以作品為中心，敘述其風格特色、圖像特徵、宗教意涵等。書中以圖文對照的敘述方式，反映印度佛教美術傳入中國後，在中國如何被理解與接受；受到中國傳統美學、審美觀念等的影響，佛教美術如何被轉化，最後又如何與當地的社會、風土融合，脫胎換骨，形成具有中華民族特色的佛教藝術體系。讀者可以藉由作品的解說，同時欣賞到中國佛教美術之美，並從中體認其所蘊含的佛教思想和精神。本書特色● 一部以通史之形式，完整敘述中國美術的發展與流變之專書。●內容增納作者近20年來親臨現場考據研究之精華，書中多達250張石窟、雕塑、繪畫等精選圖像，配合文字說明，帶您深入剖析中國佛教美術之精髓。
作者簡介李玉珉國立成功大學中文系學士、美國俄亥俄州立大學東亞語文研究所碩士及藝術史研究所博士。1984年進入國立故宮博物院書畫處服務，2015年於書畫處處長任內退休，曾主辦《金銅佛造像特展》、《雕塑別藏》、《羅漢畫特展》、《觀音特展》、《聖地西藏》等展覽。現為國立臺灣大學藝術史研究所兼任教授、敦煌研究院兼任研究員。主要從事中國佛教藝術研究，發表數十篇學術論文及《觀音特展》、《佛陀形影》等專著。
作者
NT$
$595
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85折
日式素家常101：蔬食研究家的和風家庭料理
美味高度還原，茹素者也能享用的日本國民美食人氣日本家常菜素食版市售和風調味品做料理自製經典日式醬出好菜長壽的日本菜Ｘ健康的蔬素食＝日式素家常根據WHO統計，日本已經連續多年蟬聯全球最長壽的國家，因而吸引科學家調查日本人長壽的祕密，發現日式料理的食物以穀物、黃豆、低動物性脂肪和發酵調味料為大宗，而這些食物可有效預防心血管疾病，而且料理少加工品，以原食物為主，使得日本人的平均壽命高達84.2歲。吃素除宗教信仰和環保理念外，它可以有效降低三高、中風、心血管疾病和癌症發生率，不少人為了健康紛紛吃起素食或蔬食，讓吃素逐漸成為一股時尚主流。網路調查中，最受國人喜愛的異國料理第一名是日式料理，推究原因為烹調方式和習慣的飲食類似，大眾接受度最高。素的日本家常菜，結合同樣以「天然&健康」訴求的兩者，讓茹素者也能體驗日本料理的風味與魅力。細選純素日式調味料，味道真實還原。不用市售品，自製安心素料擬真外觀。本書精選出日本最受歡迎的國民料理做出素食版，用「素美味技」經典呈現，讓大家的素餐桌美味加分、健康加分。[PART A] 運用高營養的木鱉果、百靈菇、甜菜根，設計出實用的常備素料。並有讓料理美味加分的素高湯。[PART B] 使用「醬油、味醂、糖」三大調味料，調出最經典的日式風味，做出道地的日式素家常。[PART C] 活用日本主婦必備的市售日式調味料做出人氣與自創料理，並有健康的鹽麴自製法。[PART D] 自調日式經典醬汁如照燒醬、南蠻醋醬做料理，善用昆布代替日式醬油隱藏的葷成分鮮甜味。
作者簡介
李耀堂【現任】南開科技大學餐飲管理系專技助理教授瑞康屋烹飪老師烹飪節目常駐廚師【著作】素餐桌調味帖、第一本素西餐料理書【升級增編版】、鮮作手工抹醬100、無油煙輕鬆煮(以上邦聯文化出版)米饌饗宴、素食好健康、原住民美食、健康美味豬、好男人愛下廚、神奇米飯力量大、五星級常備菜、蔬食共和國【得獎紀錄】2013韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌2013馬來西亞世界烹飪大賽金牌2012第一屆大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌2011第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌2010第六屆韓國國際美食養生大賽金牌2010 兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎 2010 第一屆行政院客委會客家筵席料理比賽金牌2010 FDA行政院衛生署優良廚師2008第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌2007第一屆台北中華素食展金廚獎
作者
NT$
$383
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85折
中國佛教文學史（上冊）
中國文學的發展歷史淵遠流長。佛經翻譯與佛教思想，如何匯入中國文學領域中？佛教與文學的相互交流，有哪些顯著的成果？佛教對文學的影響深巨，在中國文學歷史的土壤上生根、開花、結果。本書內容包含文人創作、僧人創作、佛經文學三大範疇，以及俗曲民歌與敦煌文獻等，由十二位學有專精的學者集思廣益，合力完成。閱讀此書能有系統了解中國佛教文學的精華與發展理路，是百年難得一見的巨作。作者介紹作者簡介蕭麗華一九五八年生，臺灣苗栗人，一九九二年臺灣大學中文所博士。曾任臺大中文系教授、臺灣大學佛學研究中心主任、現代佛教學會第四屆理事長、中國唐代學會第九屆理事長、佛光大學中國文學與應用學系教授兼主任。現任佛光大學中國文學與應用學系教授兼人文學院院長。學術專長為：中國詩學、佛教文學、東亞漢學等。胡素華一九五四年生，藥師。景康管理顧問有限公司總經理，國際佛光會檀講師，二○一二年全國好人好事代表，二○一九年全國優良藥師。二○一八年佛光大學中國文學與應用學系碩士，二○二一年佛光大學中國文學與應用學系博士候選人，二○二一年佛光大學第一屆傑出校友，佛光大學中國文學與應用學系兼任講師。文學研究領域為早期中國佛教文學、星雲大師人間佛教文學。吳靜宜臺灣臺南人，成功大學中文所博士。現任臺灣大學中文系兼任助理教授。學術專長為：唐宋文學、佛教文學、國文教學等。著有《惠洪「文字禪」之詩學內涵》、〈天臺宗與茶禪的關係〉、〈從寺院僧規及和尚家風探討禪與茶的關係〉、〈清代臺人品茗風尚之源流探究兼論臺灣古典詠茶詩之內涵〉、〈黃庭堅詩歌中的茶禪生活美學〉等數篇論文。梁麗玲一九六七年生，臺灣新竹人，中正大學中國文學博士。曾任中央研究院史語所短期訪問學人，關西大學東西學術研究所短期訪問學人，現任銘傳大學應用中文系教授。研究領域為佛教文學、敦煌學、民間文學與文化等。主要論著有《《雜寶藏經》及其故事研究》、《《賢愚經》研究》、《漢譯佛典動物故事之研究》及相關論文數十篇。紀志昌一九七三年生，臺灣臺中人，臺灣大學中文所博士。現任中山大學中文系教授，《文與哲》主編，曾任該校特聘年輕學者，二○一三年獲科技部吳大猷先生紀念獎。研究領域為魏晉玄學、六朝學術與文化、三教交涉等。主要著作有《兩晉佛教居士研究》、《南朝清談：論辯文化與三教交涉在南朝的發展》及相關論文二十餘篇。許聖和一九七九年十月生，政治大學中國文學所博士。現任教於佛光大學中國文學與應用學系。專攻魏晉南北朝文學研究，學術專長有《文選》學、三國學、中國文學史。發表論文計有：《「博物思維」與六朝文學》、〈論王維邊塞詩中的虛寫與實寫〉、〈張飛「國士」形象新論〉、〈「國事孫晧」與「故事孫晧」──從《三國志》到《高僧傳》間的觀察〉等文。黃東陽出生於臺北市，東吳大學中國文學研究所文學博士。研究以六朝、唐五代之古典小說、僧人傳記與宗教靈驗記等敘事文學作為主要範疇，考述文本中所映現的文化現象、信仰內涵，且用以觀察各文體間在發展時，彼此影響、交融的方式和跡軌；又旁及古典文論之探索，尤擅長文獻的鉤沈及民俗的探論。師事王國良先生，現任中興大學中文系專任教授兼系主任，已發表學術專書三本，與研究論文三十餘篇。楊明璋一九七四年生，臺灣臺中人，政治大學中國文學所博士。曾任中央研究院語言所約聘助理、明志科技大學通識中心助理教授。現任政治大學中文系教授。學術專長為：敦煌吐魯番學、俗文學、唐代文學、佛教文學。林仁昱一九六九年生，臺灣宜蘭人，中正大學中國文學博士。曾任中興大學中文系主任。以敦煌文獻與文學、佛教文學與文化、歌謠俗曲與民間風俗、傳說為主要研究領域。著有《敦煌佛教歌曲之研究》、《廿世紀初中國俗曲唱述人物》、《敦煌佛教讚歌寫本之「原生態」與應用研究》等專書及相關論文數十篇。涂艷秋一九五七年生，政治大學中國文學所博士。現任政治大學中文系教授。研究領域為早期中國佛教思想史。劉苑如一九六四年生，廣東五華人，一九八六年政治大學中國文學所博士。曾任京都大學人文研究所訪問學者、哈佛燕京社訪問學者、傅爾布萊特資深訪問學者。現任中研院文哲所研究員。學術專長為：中國敘事學、佛教文學、魏晉南北朝文化、清代輯佚與出版、數位人文研究等。曾堯民一九七六年生，臺灣高雄人，臺灣大學歷史學博士。法鼓文理學院佛教學系專案助理教授。研究領域為中古佛教史、明清佛教史、僧官制度等。著作有〈北朝僧官制度的遞嬗──以沙門大統為中心〉、〈中古時期的禪經觀──以大、小乘的分判為主〉等數篇論文。
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$510
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85折
比較宗教學(精裝版)
本書堪稱宗教學聖典。聖嚴法師以其學通古今、演繹東西，傾力將歐亞古文明國度所衍生成熟的宗教派別，與原始宗教，依源流、內涵、經典分論；同時又作一統合論述鉅細靡遺。分立：原始宗教、未開化民族的宗教、古代民族的宗教、印度的宗教、中國的宗教、少數人的宗教、猶太教、基督教、伊斯蘭教及佛教十章、四十五節、二百四十七篇，其工程之浩繁，難以盡數，是為人類文明史中之最重要的文化資產之一。宗教一詞，未見於中國的古典文獻中，日本文獻中所言「利雷敬」是譯自英文Religion；我國接受西洋文化的輸入，初期藉助於日本為橋梁的很多，故對宗教一詞，也就接受下來。宗教的定義很難確定，中國《易經》的〈繫辭〉所說「神道設教」之意，或近似之。因此，宗教兩字用於佛教，殊不恰當，因為，佛教從來未將宗教兩字連起來用過。若以禪宗的立場，無言之教謂之宗，假言明宗謂之教，這與Religion的涵義，完全不同。其實，西洋的基督教，也不以利雷敬自居，因為根據宗教一詞的原義，乃是指原始人類的多神崇拜或自然崇拜，基督教卻是進化以後的人類信仰。但是，人類的信仰，均有一個共同的原則，也就是說，不論是原始宗教或進化的信仰，求取安慰乃是彼此一樣的。所以，從高級宗教的立場而言，雖皆不欲自命為宗教，從宗教學家的研究態度而言，仍將一切安慰的信仰，統入於宗教的範圍之內。可見，宗教學的範圍，是有廣狹的，各宗教學家的看法，也不能一致。單就對於各高級宗教的研究而言，它便成了比較宗教學；其實比較宗教學即是宗教學的同一個主題。因此，本書稱為比較宗教學，實則就是宗教學。本書特色1.本書堪稱「宗教聖典」。2. 2014年最新版本，由一代佛教界宗師、法鼓山創辦人聖嚴法師生前親自修訂。3. 人類文明史上最重要的非物質文化資產之一。4. 本書論及世界五大宗教源流、內涵、經典、宗師。內容目次為：(1)原始宗教、(2)未開化民族的宗教、(3)古代民族的宗教、(4)印度的宗教、(5)中國的宗教、(6)少數人的宗教、(7)猶太教、(8)基督教、(9)伊斯蘭教及(10)佛教。5. 經典燙金版。
作者簡介聖嚴法師一九三○年生於江蘇南通，俗名張保康、私塾學名志德。一九四三年在狼山廣教禪寺出家，法名常進。後服兵役十年，改名張採薇，以准尉退伍。一九四九年間跟隨國民政府來台。退伍後，於東初老人座下再度披剃出家，法字為「慧空」，法號為「聖嚴」。本書初版撰著完成於一九六八年，接著在一九六九年負笈東瀛，七年究學，取得日本立正大學佛教學部博士學位。聖嚴法師是台灣佛教宗派──法鼓山創辦人，也是禪宗曹洞宗的五十代傳人、臨濟宗的五十七代傳人。其佛學造詣之廣博深厚，無人能出其右，是為當代佛教宗師與佛學教育家。
作者
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$723
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85折
社大名師親授中式素點心：近900張步驟圖解，職人配方、詳解技法
社大開課秒殺！名師親授素點心最易成功配方＆技法近900張步驟圖解，新手、進階者都能安心學麵食、米食類點心和小吃，是所有社區大學烹飪課程中最受歡迎的，當中松山、中山和南港社大劉妙華老師開設的課程，更是一推出即秒殺，常讓許多人搶不到課程名額。現在，喜歡這類課程的你不用失望了，為了讓想學的人能在家如同在課堂般學習，劉妙華老師特別與烹調教學經驗豐富的連麗惠老師合作，以社大課程內容為基礎，加上最受學生歡迎的品項，精選40餘種素食麵食、米食、烘焙類點心和小吃，將經過多次實作改良的最美味配方、易成功製作流程，分享給讀者們。本書的素點心主要分成「麵食」與「米食」兩大類，以及小吃和烘烤。「Part1麵食類」包含百吃不膩的餡料點心，像：甜包子、鹹包子、生煎包、捲餅、餡餅、煎餃、鍋貼、水餃和蛋餅等；「Part2米食、小吃和烘烤類」精選課堂上最受歡迎的品項，如：米糕、甜糕、水晶餃、碗粿、荷葉飯、肉圓、胡椒餅和咖哩餃等，道道都是經典口味。針對料理初學者，劉妙華老師特別將每道點心的配方比例數字化，讓新手閱讀一目瞭然，不僅易準備食材，更使製作者無論想做大量或少量，都能輕鬆計算出自己所需的用量。在餡料設計上，以食材方便取得為原則，有些則以素菜餐點為基底，微調變化出更多新口味。此外，每個點心的製作流程，圖片與文字都經過再三審核，提供最佳實作技法，以提高成功率為目標。
作者簡介
劉妙華家中從事中式麵食製作批發逾30年，從1997年起，進入米麵食等相關烹調教學領域，至今已有20多個年頭，教授過的學生超過3萬名。除了不斷累積自己的專業知識、技巧，教學方式也日益精進。現任松山社區大學講師中山社區大學講師南港社區大學講師證照中式麵食加工乙級技術士中式米食加工丙級技術士中餐烹調乙級技術士烘焙麵包丙級技術士著作《社大名師親授中式麵點完美配方》《行家教做中式經典發麵點心》連麗惠三寶弟子佛光山佛光緣美術館台北館義工國際佛光會中華總會松五分會會員現任松山社區大學講師松山社區大學食藝社副社長證照中式麵食加工乙級、丙級技術士中餐烹調葷、素食丙級技術士中式米食加工丙級技術士烘焙食品麵包餅乾丙級技術士
作者
NT$
$383
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85折
漢傳佛教的智慧生活
從聖嚴法師與達賴喇嘛的對話展開，呈現漢傳佛教的豐富寶藏有人問文殊菩薩：「聽說，文殊你是三世一切諸佛之母，是三世一切諸佛之師，那麼你從初發菩提心以來，已有多麼久遠了？你還有多麼久遠才能成佛？」文殊菩薩反問：「這樣的問題，你已問多久了？還要問多久呢？」這是一般人都希望知道的問題，但就文殊菩薩而言，他知道，如果是用一般人的方式來回答，一定無法說明。既然宇宙是無限深廣、無限久遠的，從整體而言，沒有內在也沒有外在，沒有開端也沒有結束。以智慧看世間，世間的一切，便無前後的位子，也無數量的多少，也無你我之間屬性的矛盾。這個反詰的方式，演變成中國禪宗祖師用來幫助修行者開悟的利器。對於問話的人而言，無異是當頭棒喝，頓時會把向外攀緣的心念切斷，利根的人當下就可能開悟，否則的話，也會回頭來向內自詰，自我反問：「內在的自我，究竟是誰？」漢傳佛教是人間化的佛教，不只影響了中國文化的發展，更能適應世界需求普度眾生，讓所有的人都能開發出自己心中的智慧和慈悲。
作者簡介
聖嚴法師（1930〜2009年）1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家，後因戰亂投身軍旅，十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，曾獲臺灣《天下》雜誌遴選為「四百年來臺灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，並積極推展國際弘化工作，參與國際性會談，促進宗教交流，提倡建立全球性倫理，致力世界和平。其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
作者
NT$
$136
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85折
證悟的流浪者——巴楚仁波切之生平與言教
十九世紀以實修而達到最究竟了悟的偉大行者一百多篇故事，帶你一窺兩百年前巴楚仁波切智慧謙和、堅忍不屈、促狹淘氣、慈悲憐憫的各種真實面貌。「巴楚仁波切因簡單樸實的生活方式、致力修持佛法的精神，以及對藏傳佛教四大教派採取不分宗派的態度而聞名於世。他尤以親身實踐寂天菩薩《入菩薩行論》的言教而著名，一生當中亦廣博教授此部論典。相傳每當他在教授此論時，周遭會盛開一種名為『色千』的花朵，且其花瓣比平時還多了好幾重，人們因而稱呼該花為『入行論花』，巴楚仁波切則稱為『入行論上師』。」—達賴喇嘛「《證悟的流浪者》一書，銘記了偉大巴楚令人著迷的生平，使得這位於西藏崇山峻嶺寂靜岩穴中作獅子吼的知名學者與大師，其真實智慧與無緣大慈之音能迴盪於所有讀者、在家眾與大師們的心中。感謝這本珍貴書籍的問世。」—《大圓滿龍欽寧提傳承祖師傳》作者，祖古東杜仁波切「本書將成為所有想探究藏傳佛教精髓者的經典必讀之作。」—《願惑顯智–岡波巴大師大手印心要》作者，林谷祖古仁波切「巴楚仁波切的法教影響了藏傳四大教派的學者、瑜伽士等無數行者。這本令人讚嘆的書籍將為有志步上覺悟道者，帶來極大的利益。」—《世界上最快樂的人》作者，明就仁波切巴楚仁波切出離於人世間及其慈悲、勇敢的特質，被視為佛教中最為純粹的理想典範，他一生潛心修行並寫下許多論典，其中最著名著作《普賢上師言教》不只被藏傳四大教派推崇，更是藏傳弟子的必讀之作。作者馬修．李卡德耗時三十年，走遍西藏甚至遠赴不丹、尼泊爾，記載多位上師記憶中的巴楚仁波切。不管是「看見動物被宰殺而淚流不止的慈悲之心」、「因不滿自身修行而訓斥自己甚至自行禁食的堅毅精進性格」、又或是「為老婦清理便盆、與女童共享茶杯的謙和自在」，巴楚仁波切的多種面貌透過作者的筆躍然紙上、鮮明地呈現於讀者的眼前。
作者簡介：馬修•李卡德（Matthieu Ricard）馬修．李卡德（Matthieu Ricard）一九四六年生於法國，二十歲接觸藏傳佛教深受感動，六年後獲得生物學博士學位，毅然決然捨棄大好前程，步上僧侶之途。他追隨頂果欽哲仁波切十二年，勤修實證，致力翻譯，成為藏傳佛教西傳的橋梁。並擔任第十四世達賴喇嘛的法文翻譯。他與哲學家父親的對話錄《僧侶與哲學家》一書，廣受好評，已被翻譯成二十一種語言。更出版《頂果欽哲法王傳》、《三個朋友的人生智慧大哉問》等名著。馬修李卡德經由上師口傳，才得以了解巴楚仁波切獨特的生平與法教，因而渴望了解仁波切更多的人生故事。他耗時三十年，多次前往西藏康區和安多（甚至遠赴不丹和尼泊爾），以錄音口述方式，記載多位上師大德和資深行者記憶中的仁波切事蹟，這本珍貴的修行經典才得以問世。譯者簡介：普賢法譯小組翻譯│蔡宜葳逢甲大學經濟系學士，普賢法譯小組成員。曾任職於金融界，閒餘學習佛法翻譯，參與校閱《噶千語錄》、《岡波巴傳：修道成就故事與岡波巴四法》、《動中正念：透過禪修和日常覺知與自己為友》等書，譯作有《藏傳佛法最受歡迎的聖者：瘋聖竹巴袞列傳奇生平與道歌》等。校對│黃靖鈞一個追月的孩子，乘著悲智的光芒，悠然於無際蒼穹。善緣所成，喜歡上了佛法英文。《中陰指引──修習四中陰法教的訣竅》與《蓮花生大士：偉大的印度班智達》校對。目前為普賢法譯小組長期翻譯校對志工。詞彙協力│張昆晟，法名「敦珠貝瑪南嘉」，政治大學民族學系博士，藏語文譯者，研究藏族原始信仰與康巴藏族歷史文化。林姿瑩，《中陰指引──修習四中陰法教的訣竅》譯者。曾任職於電子產業多年，現為普賢法譯小組成員，參與佛法英中翻譯。於生活中持續學習、體會佛法。羅千侑，普賢法譯小組臉書「普賢法語中英對照」每週大師簡介專欄編輯。審閱│楊書婷2012年與友人共同成立普賢法譯小組（官網：http://www.decode.org.tw/），旨在培訓佛法英文翻譯人才。曾於法鼓文理學院推廣教育中心開設巴楚仁波切《普賢上師言教》英譯本的共讀課程；目前則共讀巴楚仁波切《文殊語甘露：入菩薩行論詳釋》（由弟子堪布袞巴依其教導彙編而成）的英譯本。個人網誌：「在靈感中翻譯佛法，在業力下努力微笑」。
譯者
普賢法譯小組
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$493
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85折
就素愛烘焙：純素、無蛋奶烘焙小點
就素愛烘焙：純素、無蛋奶烘焙小點風味餅亁 × 休閒小點 × 健康蛋糕 × 樸實麵包 × 美味甜點食素者的小天堂讓我們教您做出美味的純素烘焙點心，還在擔心外面賣的小點不是素食的嗎？在家輕鬆簡單做出無蛋奶的好吃餅乾、麵包、蛋糕！純素小點是不是純素的點心味道和風味差很多？相信我，純素小點也一樣的好吃！健康無負擔，也是另一種環境保護，還在等甚麼呢，一起來趟純素旅程吧！
作者簡介
吳仕文唯有勤奮練習，永不滿足的汲取新知，才是厚植實力的不二法門現職：佛光大學健康與創意蔬食產業學系 - 專任副教授級專業技術人員施建瑋每當遇上瓶頸時，就會一個人靜靜的做點心。製作點心是我最放鬆的時候，也是最快樂的時光現職：佛光大學健康與創意蔬食產業學系 - 專任助理教授級專業技術人員吳玉梅我喜歡看著成品出爐時的驚喜，也喜歡分享作品給家人朋友，更喜歡看著他們吃在嘴裡那滿足的表情現職：佛光大學會計室 - 辦事員簡維岑捨去了習以為常的奶油和蛋，過程中免不了要經歷失敗與挫折，不斷地嘗試只為了做出更好吃的純素點心現職：國立關山工商餐飲管理科 - 專任教師崔銀庭來自韓國的寺廟飲食文化，從種植到烹飪皆是修行的延續現職：佛光大學未來與樂活產業學系素食組 - 研究生李秀真製作料理要運用耐心、靜心與練的功夫現職：宜蘭縣私立耕喬寶寶學園托嬰中心 - 負責人游香菱烘焙，更像是一場細膩而浪漫的旅行現職：樂享音樂中心 - 負責人
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$323
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85折
撞倒須彌：漢傳佛教青年學者論壇論文集
漢傳佛教青年學者，是中華佛學研究所與研習漢傳佛教的青年學子，一次近距離接觸的嘗試。年輕學者對於漢傳佛教研究的熱情與創意，遠超想像；續佛慧命是漢傳佛教最重要的使命與任務。「如何是第一要？」 （天隱圓修）師云：「鐵牛橫古路」「如何是第二要？」 師云：「撞倒須彌峰」「如何是第三要？」 師云：「金鞭打入藕絲竅」過去的佛教研究往往具有籠罩性傾向的格局，用傳統禪宗的說法形容，近乎「鐵牛橫古路」。新世紀以來的漢傳佛教研究漸有百家之鳴，傳統佛教研究的宏偉敘事也在崩解。傳統的研究多以人物或經典為主要研究取徑，現今的研究則多帶有跨界或整合的性質，往往借鏡佛教研究以外的研究視角與作法，佛教研究不僅周遍圓融，更有「撞倒須彌峰」涵蓋乾坤的氣象。佛法慧命所繫在青年。數年來，中華佛學研究所致力於推動「青年學者論壇」相關工作，嘗試拓展漢傳佛教研究的視角與方法。歷經論文發表會與審查流程，第二屆青年學者論壇的部分成果結集在此，展現在讀者目前。
作者簡介
【導論】廖肇亨（中央研究院中國文哲研究所研究員）【研究論著】李志鴻（國立臺灣大學歷史學研究所博士候選人）張旭（浙江大學古籍研究所博士候選人）黃庭碩（國立臺灣大學歷史學研究所博士候選人）郭珮君（中央研究院中國文哲研究所博士後研究員）雲惠遠（華梵大學東方人文思想研究所博士）周延霖（華梵大學東方人文思想研究所博士生）釋見歡（華梵大學東方人文思想研究所博士生）
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$383
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85折
蔬食共和國：酪梨vs番茄
蔬食是未來的生活風格與料理新潮流！全台第一本以酪梨、番茄為主，和速配的食材，完美無國界蔬食料理，日日幸福上桌！全世界都在瘋酪梨，營養價值高，含有可幫助維持免疫系統健康的維生素E，和幫助維持體內血膽固醇恆定的不飽和脂肪酸；不論是國產或是進口，都可以運用在飲食上，食譜的變化很豐富。番茄是歷久不衰的超級食物！除了含有大量維生素C、天然抗氧化劑的茄紅素，營養豐富外，不論單吃或做成各種中西料理，甚至飲品都很適合的全方位食材。酪梨只能打成酪梨牛奶？番茄只能番茄炒蛋的家常菜？充滿創意多元的吃法，翻轉對酪梨與番茄的刻板印象。酪梨vs番茄和最速配的蔬菜（綠花椰菜、菠菜、甜椒、胡蘿蔔、羽衣甘藍、四季豆、小黃瓜、馬鈴薯……）、五穀雜糧（越光米、黑米、藜麥、黃豆、毛豆、紅豆、扁豆、鷹嘴豆、腰果、夏威夷果、核桃……）、果實（蘋果、檸檬、藍莓、奇異果、無花果……）等靈活運用、完全不設限，88道繽紛多采的無國界蔬食菜肴！中、西、鹹、甜、冷、熱食譜都有。創造專屬自己美好、愉悅的蔬食餐桌！開胃菜、沙拉、主餐、配菜、點心、飲品到實用醬料，豐富多變的蔬食料理完整收錄，美味不設限！
本書特色◎全台第一本以酪梨和番茄為主，與適合的蔬果、五穀雜糧搭配，餐餐營養有活力。◎金牌蔬食名師親自示範、全書彩色，拌、蒸、炒、烤……詳實全圖解！◎不只是水果，顛覆對酪梨和番茄的吃法，進入極致非凡的蔬食世界。◎簡單和難吃不劃上等號，每一道食譜都是令人驚豔的好滋味。
作者簡介
李耀堂◎現任：南開科技大學專技助理教授、大愛電視台常駐廚師、瑞康屋烹飪老師◎著作：《素餐桌調味帖》、《五星級常備菜，省時輕鬆、美味豐盛》、《第1本素西餐料理書》、《鮮作手工抹醬100》、《無油煙輕鬆煮》、《米饌饗宴》、《素食好健康》、《原住民美食》、《健康美味豬》、《好男人愛下廚》、《神奇米飯力量大》◎得獎紀錄2013韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌2013馬來西亞世界烹飪大賽金牌2012第一屆大甲媽祖「福佑平安」媽祖宴金牌2011第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌2010第六屆韓國國際美食養生大賽金牌2010兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎2010第一屆行政院客委會客家莚席料理比賽金牌2010 FDA行政院衛生署優良廚師2008第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌2007第一屆台北中華素食展金廚獎
作者
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$391
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85折
《般舟三昧經》「除睡眠」之研究
佛教修法「般舟三昧」，需達到九十日「不睡眠」，可能嗎？但自古以來，確實有不少人如此修持。本書作者對「三個月不睡眠」抱持疑惑：經典上真的這麼說嗎？還是後人解讀上的誤解？因此深入探討《般舟三昧經》，考察比對漢譯、藏譯、現代譯本，提出確鑿有力的見解；推薦給對「除睡眠」、「睡眠蓋」有興趣的讀者閱讀。《般舟三昧經》為初期大乘佛教的重要典籍，其特色在於念佛見佛，強調無須神通，更不必等到來世，而是當下就能在禪定中見佛、聞法、觀空。「般舟三昧」之實踐，向來以「九十日常行、不睡眠」著稱，甚至在中國蔚成風氣、代代相承，被認為是達到「般舟三昧」的唯一途徑。作者提到，指導教授曾在課堂上，與同學們分享目前修持「般舟三昧」的狀況，其中提到某道場曾舉辦為期九十日的「般舟三昧」禪期。參與者在九十日當中「不眠不臥」，累了就用繩子吊著雙手，站著休息。然而，能熬到最後一天的學員只有一位，而過程中有些學員因為多日未眠而生起幻相或幻聽，乃至有一位學員因站著睡著，卻不小心倒在地上，其頭部或下巴直接撞擊地板，因傷勢過重而往生。北宋的遵式大師（964－1032），修持九十晝夜不睡眠的「般舟三昧」，結果兩足皮裂，嘔血不已。對於指導教授的分享以及古德的經驗，作者沉思良久：是否只有「徹夜不眠」才能達到定中見佛的境界（般舟三昧）呢？這樣的修法聽起來有些「危險」，符合經義嗎？於是萌起了探究《般舟三昧經》之念頭，希望能從中釐清「般舟三昧」的正確修法。本書對此修法的「除睡眠」提出質疑與反思。以清晰的論點，重新解析文獻資料，深入分析研究議題，徹底釐清《般舟三昧經》對於「除睡眠」的各種解釋。除保留中國祖師們對於「不睡眠」的單一解釋之外，也提供經文另一種可行的詮釋。全書分為六章，首先介紹《般舟三昧經》的傳譯與實踐，接著是「除睡眠」詞義考，進而探討「般舟」與「頭陀」的關係，最後釐清以「不睡眠」做為「般舟三昧」行法之源流。書中亦將《般舟三昧經》的整體修法化繁為簡，繪成一張清晰易懂的禪修地圖，為讀者提供了最佳的實踐指南。
作者簡介
釋覺心1982年出生於馬來西亞霹靂州怡保市，大學期間接觸印順導師的著作，深受其人間佛教思想所感動，因而發願生生世世實踐人間菩薩行。2007年於檳城法寶山開恩師父座下剃度出家。2009年於臺灣埔里正覺精舍受具足戒，2015年於法鼓文理學院就讀碩士班，2018年考入博士班。現任圓光佛學研究所教師。
作者
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$298
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85折
學術論考
‧ 學佛入門的進階閱讀。‧ 跟著聖嚴法師研習教理，精進佛學議題，為修行提升視野！‧ 聖嚴法師以論述考察的方式，將浩瀚的佛教思想文化，回應到當代議題與社會趨勢，不僅為佛學研究提供新思維，也是展望佛教未來的重要課題。◎與聖嚴法師一起多元思辨，為生命注入新思維與展望！【教理】5篇天台思想的一念三千密教考察禪的本質禪與禪宗以《法華經》為基礎的修行方法……等【論考】17篇探討佛教與科學、佛教藝術、佛教建築解析法顯大師、隱元禪師、印順長老的思想文化談近代佛教、臺灣佛教、漢傳佛教佛教在二十一世紀的社會功能與修行觀念……等
作者簡介
聖嚴法師（1930〜2009年）1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家，後因戰亂投身軍旅，十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，曾獲臺灣《天下》雜誌遴選為「四百年來臺灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，並積極推展國際弘化工作，參與國際性會談，促進宗教交流，提倡建立全球性倫理，致力世界和平。其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
作者
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$425
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85折
請再多下一點雨吧！
生活中從來不缺水的孩子如何學習珍惜水資源？
最有效、最精采的資源教育繪本
小晴在家時，只要打開水龍頭，就能暢快的刷牙漱口。在非洲的阿里安，她則必須和哥哥離家在烈日下步行三個小時，抵達一汪混濁的水窪，將全家人需要用的水打回家。
這是小晴家的用水狀況：小晴對著鏡子一邊刷牙，水不斷從水龍頭嘩啦啦的流出來；媽媽擠了很多洗碗精洗碗，邊講電話時，沒有把水龍頭關起來；爸爸洗他的愛車時，不斷用水柱噴灑，仔細清潔好一段時間；全家坐在客廳看電視時，傳來廚房水槽中沒有關緊的水龍頭，滴答滴答的聲音。
透過電視機，鏡頭帶到非洲蘇丹8歲小女孩阿里安的取水日常。阿里安這天沒有上學，因為她得和哥哥去取水。說起哥哥為了和隔壁村的小孩搶比較乾淨的位置裝水，曾經打了一架。打水回程時，還好有遇到長頸鹿，牠的尿液可以用來沖澡降溫。然而，她最好的朋友卻因為喝到污染的水，無法存活……
韓國的小晴與蘇丹的阿里安，兩個不同國家、同樣8歲的孩子，生活用水、學習、朋友，有著截然不同的情況。除了因乾燥的天氣，導致的水資源匱乏，在水的易取性、水質、水量、水的公平分配上，同樣有著懸殊差異，也連帶影響著這兩個孩子對水資源的態度。對照之下，阿里安比起住在韓國的小晴一家人都要來的珍惜水資源，並且對此心存感激。
透過阿里安的敘述，徒步汲水、舀水窪裡的水、為水衝突動武，讓讀者認識地球上其他國家水資源的真實現況，反省自己的用水習慣，為遠方水資源缺乏的地區，多省下一滴水，把水資源視為整個地球村需要共同思考和解決的問題。
最後，電視節目放映結束，小晴起身把水龍頭關緊，對下雨的天氣也有所感恩，為遠在非洲的阿里安能喝到乾淨的水，誠心祈禱。
得獎紀錄
★ 2014年韓國環境部優秀環境圖書
★ 韓國兒童教育文化研究院最佳圖書
★ 韓國幼兒園總聯合會優秀推薦圖書
★ 韓國兒童讀物研究會推薦圖書
★ 韓國鯨魚休憩的圖書館推薦書籍
★ 韓國幸福晨讀小書推薦圖書
★ 韓國首爾市教育廳推薦圖書
★ 韓國京畿道學校圖書館協會推薦書籍
★ 2014年慶南讀書慶典指定圖書
作、繪者簡介
李旭宰（이욱재）
1973年在首爾出生，在世宗大學主修西洋畫。
繪畫作品入選過「大韓民國美術大展」，也入選過「美術世界大賞展」的特優作品。
目前在韓國加平幸福快樂地進行繪本創作。
著作有《骯髒的空氣到此為止》（탁한 공기, 이제 그만）、《901號的叮咚大叔》（901호 띵똥 아저씨），繪有的作品有《帶著草綠色帽子的大叔》（초록 모자 할아버지）。
譯者簡介
陳怡妡
畢業於文化大學韓語系，目前學術進修中，同時以自由譯者、韓語教師的身分活動。希望透過文字傳達更多的訊息給世界上需要安慰的朋友們，讓語言幫彼此建立起橋樑，也成為互相了解彼此的開端。譯有《無論何時，媽媽永遠在這裡》、《媽媽藥》、《是兔子嗎？》、《現在是幾點呢？》等。
作者
譯者
陳怡妡
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$264
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85折
比較宗教學(平裝版)
《比較宗教學》堪稱宗教聖典。聖嚴法師以其學通古今、演繹東西，傾力將歐亞古文明國度所衍生成熟的宗教派別，與原始宗教，依源流、內涵、經典分論；同時又作一統合論述鉅細靡遺。分立：原始宗教、未開化民族的宗教、古代民族的宗教、印度的宗教、中國的宗教、少數人的宗教、猶太教、基督教、伊斯蘭教及佛教十章、四十五節、二百四十七篇，其工程之浩繁，難以盡數，是為人類文明史中之最重要的文化資產之一。 宗教一詞，未見於中國的古典文獻中，日本文獻中所言「利雷敬」是譯自英文Religion；我國接受西洋文化的輸入，初期藉助於日本為橋梁的很多，故對宗教一詞，也就接受下來。宗教的定義很難確定，中國《易經》的〈繫辭〉所說「神道設教」之意，或近似之。 因此，宗教兩字用於佛教，殊不恰當，因為，佛教從來未將宗教兩字連起來用過。若以禪宗的立場，無言之教謂之宗，假言明宗謂之教，這與Religion的涵義，完全不同。其實，西洋的基督教，也不以利雷敬自居，因為根據宗教一詞的原義，乃是指原始人類的多神崇拜或自然崇拜，基督教卻是進化以後的人類信仰。 但是，人類的信仰，均有一個共同的原則，也就是說，不論是原始宗教或進化的信仰，求取安慰乃是彼此一樣的。所以，從高級宗教的立場而言，雖皆不欲自命為宗教，從宗教學家的研究態度而言，仍將一切安慰的信仰，統入於宗教的範圍之內。 可見，宗教學的範圍，是有廣狹的，各宗教學家的看法，也不能一致。單就對於各高級宗教的研究而言，它便成了比較宗教學；其實比較宗教學即是宗教學的同一個主題。因此，本書稱為比較宗教學，實則就是宗教學。本書特色 1.2014年最新版本，由一代佛教界宗師、法鼓山創辦人聖嚴法師生前親自修訂，堪稱「宗教聖典」。 2.本書依據人文社會科學的角度，介紹世界性及歷史性宗教內涵與宗教現象。俾使未有宗教信仰的人士，獲取宗教學通識，也讓已有宗教信仰的人士，開展宗教領域宏觀。 3.書中論及世界五大宗教源流、內涵、經典、宗師。內容目次為：(1)原始宗教、(2)未開化民族的宗教、(3)古代民族的宗教、(4)印度的宗教、(5)中國的宗教、(6)少數人的宗教、(7)猶太教、(8)基督教、(9)伊斯蘭教及(10)佛教；為人類文明史上最重要的非物質文化資產之一。 4.同步提供經典燙金版，值得珍藏保存。
作者介紹
作者簡介聖嚴法師 一九三○年生於江蘇南通，俗名張保康、私塾學名志德。一九四三年在狼山廣教禪寺出家，法名常進。後服兵役十年，改名張採薇，以准尉退伍。一九四九年間跟隨國民政府來台。退伍後，於東初老人座下再度披剃出家，法字為「慧空」，法號為「聖嚴」。本書初版撰著完成於一九六八年，接著在一九六九年負笈東瀛，七年究學，取得日本立正大學佛教學部博士學位。聖嚴法師是台灣佛教宗派──法鼓山創辦人，也是禪宗曹洞宗的五十代傳人、臨濟宗的五十七代傳人。其佛學造詣之廣博深厚，無人能出其右，是為當代佛教宗師與佛學教育家。
作者
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$391
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85折
塑膠島
當海洋廢棄物形成了島嶼，成為了海洋生物的食物，我們還能置身事外？！海洋生態的悲歌，日漸響亮……
這些五顏六色的東西，有的沿著河川，一點點、一點點流進大海。有的則是在颱風或海嘯來時，跟著大浪湧入海裡。隨著季節來訪的朋友來訪的朋友，不知道這些東西倒底是什麼。於是開始咬看看、用看看、或者把它們就蓋在身上。我住的這個島，是在大海中間新生成的塑膠島。☆ 改變習慣，是你可以盡的一份力量☆ 跟孩子一起，思考海洋環境的問題得獎記錄☆ 布拉迪斯國際插畫雙年展大獎 金牌獎(BIB PLAQUE)☆ 韓國NAMI繪本比賽綠島獎(Nami Comcours -Green Island)☆ 2015波隆納入選
作者簡介
李明愛 이명애因為喜歡墨的香氣，在大學專攻東洋畫，現在她創作的繪本之中仍保留著墨香。曾幫數本童書配圖，本書是她第一本自寫自畫的作品。希望藉由這本繪本，讓孩子理解並我們周遭發生的各種現象產生共鳴。
譯者簡介
蘇懿禎日本女子大學兒童學碩士，東京大學圖書館情報學系博士候選人，研究兒童文學、兒童閱讀，並從事圖畫書翻譯和繪本講座舉辦與演說，曾擔任高雄市立圖書總館童書顧問、新北市立圖書館、台南市立總館兒童書區顧問。求學期間，意外發現繪本的美好與魔力，於是投入圖畫書之海，挖掘更多驚喜與美，至今不輟。相當熱愛富有童趣又不失深邃文字和圖像的繪本，積極推廣各種風格且極具美感、受孩子喜愛也令孩子著迷的故事，更努力把繪本裡的美好介紹給更多大人。
作者
譯者
蘇懿禎
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$306
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85折
晚霞集
李志夫教授為漢傳佛教的學術研究樹立典範；其慧光如晚霞普照，展現佛學研究的大視野。
李志夫教授為著名佛教學者及佛學研究專家，在法相唯識學、天台宗及印度思想文化研究方面皆有專精。
他的著作啟迪了無數相關的研究者，影響深遠；本書為教授親選之佛學論文、序文、浮世繪吟等合編。
● 佛學論文涵蓋佛教文化、唯識學、天台宗、禪宗、華嚴宗等各宗，解析大勢至菩薩、金剛手菩薩相變，探討玄奘大師遊學、善財童子參學研究等。以及針對百年來華人學者對唯識的研究全貌做一鳥瞰；並分析經典公案開悟情境。
● 佛學序文收錄為兩岸青年佛教學者所作序文。
● 浮世繪吟李志夫教授的修行體會，與師友道誼作品。
作者簡介
李志夫
1929年生，四川奉節人，字祖章，現定居淡水。畢業於中國文化大學哲學系、印度大學比較宗教學哲學研究所。為政府遷臺後早期留學印度的中國學生，可說是近代研究印度思想的第一人。
為著名佛教學者及佛學研究專家，在法相唯識學、天台宗及印度思想文化研究方面皆有專精，曾任中國文化大學哲學所教授、法鼓山中華佛學研究所所長，為創辦法鼓山教育研究機構的重要推手。現為中華佛學研究所榮譽所長、法鼓文理學院榮譽教授，對佛學研究的教育與奉獻持續不懈。
重要著作為《楞嚴校釋》、《理則學導論》、《巴拉蒂特的哲學》、《印度當代哲學》、《中印佛學比較研究》、《印度思想文化史》、《中西絲路文化史》、《摩訶止觀之研究（上、下）》、《妙法蓮華經玄義研究（上、下）》等，譯有《印度哲學導論》、《印度通史（上、下）》，並發表論文、專文論述、雜文數十篇等。
作者
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$442
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85折
素餐桌調味帖 金牌冠軍的獨門調味料：56款自然安心的調味品╳10種零添加的常備素料╳75道美味加分的素料理
素食是一種單純的選擇。吃好素，就從「自製調味品」開始～英國《經濟學人》The World in 2019全球大趨勢的年刊中，直接指出2019年是純素之年(The Year of the Vegan)，預測純素飲食將成為主流之一。近年來，台灣的素食人口也逐年增加、並有年輕化的趨勢，已有約一成的人加入素食行列，吃素主因已經不是宗教素，健康、環保、保護動物……等都是選擇素食的理由。但你真正吃到健康了嗎？目前市面販售的素食，多半仍會使用加工素料，而使用的調味品也可能添加了不知名的化學物，長期下來會對身體造成不好的影響，反而與原本的理念背道而馳。為了能吃到真正的「好素」，本書就從「自製天然牌調味料」開始，選用真食物和天然的原物料，做出100%安心的調味品。調味粉類：包含基本的白胡椒粉、黑胡椒鹽、香菇粉，以及增味的沙茶粉、萬用香料粉、薑黃咖哩粉等等，都是作者精心研發的超好用調味粉。調味液醬類：包含基本的迷迭香橄欖油、昆布醬油、香菇素蠔油，以及增味的XO醬、珍珠滑菇醬、檸檬酸辣醬、牛肝菌醬等等，各式調味醬讓做素菜變輕鬆。調味沾醬類：特別為單純的蒸煮炸烤料理設計的美味素沾醬，如味噌醬、椒麻腐乳醬、檸香塔塔醬、阿根廷醬等，並傳授了上述烹調方式的料理技巧。做好了調味品，再來就要自製健康的素料。除了入菜好用的豆腐獅子頭、香菇梗素羊肉、紫米糕等素料之外，素食常吃到的蒟蒻餘片、春卷皮和花生豆腐，也都用詳細步驟圖仔細教學。下一步，便要好好運用這些天然牌食品。書中用這些無添加的自製品，烹調出75種風味小菜、料理、米麵主食和湯品，特別推薦的如橙汁香蕉苦瓜、芥末素餘片、咖啡花生、紅油豆腐炒手、泰式餘排、蝶豆花珍珠丸、薑黃米苔目、荔枝燉鮮梨、麻油酒香鍋，絕對是你沒有遇見過的美味。就讓吃「好素」成為你我餐桌的日常。
本書特色
★第1本自製無添加素調味料書全書以大篇幅教讀者運用原料做出「素調味料」，從最基本的鹽粉、糖粉，到活用度最高的白胡椒粉、香菇粉、沙茶粉、昆布醬油和香菇素蠔油，及變化風味的金針菇醬、刺蔥香菇醬、松露蘑菇醬…等各式好用調味粉、調味液和調味醬。
★做到「吃健康好素是件容易做到的事」運用自製天然素調味料&素料做出75道安心素食，每道菜色作法簡單、口味多變化，不管是原本茹素或想嘗鮮，打破您對素食的想像，絕對是一本很實用的食譜書。
作者簡介李耀堂 ■現任 南開科技大學餐飲管理系專技助理教授 瑞康屋烹飪老師 ■著作 第一本素西餐料理書【升級增編版】、鮮作手工抹醬100、無油煙輕鬆煮(以上邦聯文化出版) 米饌饗宴、素食好健康、原住民美食、健康美味豬、好男人愛下廚、神奇米飯力量大、五星級常備菜 ■得獎紀錄 2013韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌 2013馬來西亞世界烹飪大賽金牌 2012第一屆大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌 2011第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌 2010第六屆韓國國際美食養生大賽金牌 2010兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎 2010第一屆行政院客委會客家筵席料理比賽金牌 2010 FDA行政院衛生署優良廚師 2008第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌 2007第一屆台北中華素食展金廚獎
作者
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$357
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85折
新譯無量壽經
《無量壽經》所說的無量壽，即是諸人的自性法身。自性法身，不生不滅，永恆常在，故名無量壽。法藏比丘，即是諸人的始覺。無量壽佛，即是諸人的本覺。始覺歸向本覺，即是法藏歸向自性。《新譯無量壽經》一書，遵循「是心作佛，是心是佛」這一宗旨，詳細地闡釋了《無量壽經》的深層含義。
作者簡介
蘇樹華一九六一年生。一九九三年，隨元音老人修習心中心密法，得見三世諸佛、歷代祖師的根本大義。二000年之後，遵照元音老人的囑咐，傳授心中心法，及各種方便法門，引導有緣學人，證悟自心實相。二00三年，於南京大學獲得哲學博士學位，主要研究中國佛學。現任職於曲阜師範大學，著有《中國佛學各宗要義》、《洪州禪》、《新譯釋禪波羅蜜》、《中韓禪學》、《中國宗教與人生修養》、《明心見性》等十餘部專著。
作者
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$332
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85折
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