我們在日常生活當中,能經常運用佛法的觀念和禪修的方法,就可以隨時隨地感覺到修行的受用,面對任何狀況都能保持安定,自然能身心平安,而不會慌張失措。默照禪便是非常實用的生活禪法,可以幫助我們安頓身心。
從小生長在鄉下,日常生活最耳熟能詳的問候語是:「哩呷飽沒?」意思是:「你吃飽了沒有?」俗話說「呷飯皇帝大」,這句話相當於「民以食為天」的意思,「吃飯」是庶民生活的第一大事。在此,以日常生活中的吃飯、用餐為例,來說明、引導默照禪的生活運用。
觀全身:清楚動作、感受
觀全身,包括觀身及觀受。比如說正在用早齋時,知道自己身體是坐在椅子上,手正在夾飯菜,很清楚手的動作與過程,從用筷子夾起飯菜,到送到口中咀嚼,對自己身體的每一個動作都清清楚楚,這就是在「觀身」。用齋的時候,吃飯有飯的味道,吃菜有菜的味道,飯經過咀嚼之後,和唾液混合後會有一些甜味產生,對於菜可能是酸的、甜的、辣的,都是了了分明。食物嚼細成糊狀之後,吞咽下去經過食道,最後到胃腸,經過食道時有食道的觸感,送到胃腸時也有胃腸的觸感。吃飯前,先知道肚子是餓的,然後一口飯、一口菜慢慢地吃,漸漸地會有飽足的感覺,當清清楚楚感到適當飽足的時候,這一餐就吃飽了,這是「觀受」。
觀全境:物我不對立
其次要對境起觀,我們吃飯時的境不只是食物而已。用餐的環境、狀況,都沒有離開我們當下的身心。觀身體坐在椅子上,食物放在桌子上,以及眼睛可以看到的齋堂範圍成一個整體,這即是觀全境。進一步,觀想眼前食物,從栽培、採收,到烹調、上桌等過程——當思物力維艱,來處不易,「計功多少,量彼來處」,「忖己德行,全缺應供」,而起感恩心和報恩心。
觀內外無限:心外無有物
食物是外四大,身體是內四大,觀內外是一體而起平等心。地、水、火、風的四大成分,身體和整個大自然,乃至全宇宙皆無二無別,這是從身到境的內外無限。進而觀心理、念頭層面的內外無限。有些飯菜感到比較好吃,有些菜可能不喜歡吃,對於好吃的,不會產生貪心而「防心離過,貪等為宗」。吃飯時,可能會有其他的念頭在動,甚至還會想到吃飯以外的事,察覺到時就放下,知道這是妄念,即刻回到正在吃飯時的內外一體觀。
其實,念頭的變化非常快速,平常很不容易知道心念的起伏。就我個人來說,平常因喜歡念佛,如果沒有特別的事,就時時刻刻繫念著觀音菩薩聖號,這是幾十年來的習慣,非常地受用。因此,平常有念佛習慣的人,吃飯時不妨輕鬆地提起佛號。念佛純熟的人,假如出現佛號以外念頭的話,便很容易察覺到。當然,也可以不念佛,而直接用默照的觀內外無限,對自己念頭的起伏變化清清楚楚。進而知道眼前的食物、環境都不離自己當下的心念,了悟《大乘莊嚴經論》所說的「心外無有物」,這即是「觀內外無限」。
絕觀默照:不吃一粒米
默照的吃飯禪,最後一種是「不吃一粒米」,這是絕觀默照的層次。所謂「不吃一粒米」即是觀所吃的飯非真飯。如果飯是真的,我們應該會吃不下,縱然能吃下去,也無法消化。因為飯非真飯,所以才可以吃、可以被消化,而提供身體所需的養分。雖然非吃真飯,但吃飯是有功用的,是「正事良藥,為療形枯」。其實所謂的吃飽,也不是真的飽,如果真飽,應該吃了這一頓,從此之後不用再吃飯了。事實上,這一餐吃飽了,下一餐還得要吃,今天吃了,明天還要繼續吃,天天要吃飯是「為成道業,應受此食」。百丈禪師不是說過「終日吃飯不道飽」嗎?常言「學無止境」,更何況是修行?百丈禪師的話,是勉勵我們修行要不斷精進再精進。
此外,有人問黃檗希運禪師:「如何做到不落階級?」希運禪師答:「終日吃飯,未曾咬著一粒米。」禪師是勉勵我們要以無執著心、無所得心來吃飯。再舉希運禪師的另個例子,唐宣宗為沙彌,看到希運禪師在佛殿禮佛,就說︰「不著佛求,不著法求,不著眾求,長老禮拜,當何所求?」禪師說︰「不著佛求,不著法求,不著眾求,常禮如是事。」禮佛無所得,這是無相禮拜的修行方法。以無所執、無所得心來吃飯,可以說是吃飯禪的最高境界了。
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