用心煮一碗湯，感受生活滋味的美好為什麼這麼多人喜歡喝湯呢？因為有被呵護的幸福感。喝湯是一種幸福，煮湯也是一種幸福，選用當季新鮮食材，全心全意地烹調，營養滿點，身心都滋潤。資深寺院主廚鄭菊香，根據四季養生需求，選用當季在地的食材，設計50道湯品及料理。春．元氣湯料理夏．消暑湯料理秋．溫補湯料理冬．滋養湯料理以及：天然鮮美的基本高湯配方、不藏私的美味好湯秘訣！每日的保養之道自古就有醫食同源的食療傳統，藥補不如食補，湯品被認為是最簡單的日常保養之道，讓人在享用美味之中，達到健康保養效用，所以餐桌上總少不了一碗湯。臺灣是物產豐富的寶島，當季盛產的蔬果，經濟實惠又美味。《四季好湯》以湯品為主，搭配其他料理，提供養生又美味的健康飲食，周到地提供身體所需的營養，讓我們一起跟著季節喝好湯！   作者簡介 鄭菊香一九五四年生，浙江省臨海人。自學毛線編織，無師自通，對圖案過目不忘，並開設工作室，教授毛線編織與設計。一九九九年由朋友接引，參加法會，皈依受戒後開始茹素，並積極研發素食料理。因以炒米粉供僧深獲好評，受邀擔任寺院香積主廚，擅長運用當令蔬果食材研發菜單，結合創意技巧料理食物，廣受歡迎。為分享與推廣素食好處，獲邀開辦一系列烹飪課，反應熱烈。曾獲邀於《人生》雜誌示範湯品與料理食譜。現與曾擔任護理師的女兒，共同研發一系列粥品與湯品。

素食與非素食者都需要，讓每天的餐桌多一道素菜或素湯，藥補不如食療，對症調理更有感！一年四季想要進補，中藥材應該怎麼搭配？食材跟中藥怎麼調理，口感才會豐富？不想吃中藥，靠三餐就可以38道燉補湯品，48道藥膳素饌讓你用美味保養自己 #每道皆提供主治症狀、副治症狀及功效說明#簡單扼要的藥材介紹，讓您對中藥材有更進一步的認識#附食材小知識欄位，介紹具有功效的一般蔬菜。中藥裡有許多藥材對人的身體很有幫助，像當歸補血、人參補氣、枸杞明目，大家都耳熟能詳，如果經常食用，不僅可以提升身體機能的免疫力，還能提振精、氣、神。但它畢竟是藥材，不能當飯吃，於是「藥膳」因應而生。本書精心研究既美味又能養生的藥膳佳餚，將食物和中藥完美搭配，不僅保存了菜餚的美味，還兼具滋補養身的功效，口感滿分，健康滿點！【藥膳 X 素食　溫和調理】你是不是也有一些不那麼緊急，卻又反覆發作，或者是久久不癒的小毛病呢？忙碌的生活讓身體時不時處在發炎狀態，尤其現代人工作壓力大、常用3C產品、便祕、肥胖等，不想一直吃藥，也不要輕易嘗試來路不明的偏方，自己動手做菜，解決外食和健康的難題。✦青少年常見問題：食慾不振、營養不良、中暑✦上班族常見問題：氣血虛弱、疲倦無力、視力減退、消化不良、胃潰瘍✦中老年常見問題：久咳、夜尿頻多、腎虛腰痛、高血壓、神經衰弱、心律不整✦女性常見問題：便祕、白帶多、月經不調、貧血、產後體虛【市面上最豐富的素藥膳食譜】對症做菜，幫你搭配好豐富多變的菜色，只要照著做，就能輕鬆解決煩惱三餐的問題！另外還附有功效簡介，可以針對自己的需求選擇菜色，一舉數得。大補湯功效：大補元氣、滋陰養血主治：氣血虛弱、貧血頭暈、病後產後、身體虛弱副治 免疫力低下、疲倦無力黃耆糖醋素肉功效：補中益氣、健脾和胃主治：氣血虛弱、體弱乏力、頭暈、貧血副治：消化不良、食慾不振、營養不良　　紅糟豆腐煲功效：補氣血、減肥主治：脾胃虛弱、食慾不振、肥胖副治：產後乳少     作者簡介 林勃攸 主廚現職：食時創新餐飲集團廚藝總監研究領域：法國鄉村料理／義大利料理／無國界料理/南洋料理／地中海系料理／西班牙料理／各國鄉村菜瑞昇出版作品：《日日吃得很清新　勃攸老師的自然蔬食廚房》《蔬食療癒月子餐》《無國界創意小吃學堂》《我就是要教你炸》《輕減醣！我的IG料理超吸睛》高鈴蘭專職的家庭主婦，廚藝精湛，烹飪常識豐富，擅長將隨手取得的食材烹調成美味料理，並經常鑽研新口味與大家分享。彭惠婧由於全家人吃素數十年，所以很了解吃素朋友的喜好。不管是日常在家或是宴請客人，本書烹調簡單兼且注意食療養生，相信能滿足各位讀者的需求。璞真奕睿影像工作室在這裡，攝影不是單純的按快門，而是一場靈魂的相遇。我們相信，每個人、每個物件都有一種獨特的氣息，等待被看見。光影只是語言，而我們要說的，是你眼神裡的故事，你氣質裡的溫度。每一張作品，都是一次心靈的對話，一種與世界分享的寧靜力量。[email protected]